سعيد شرباش
المغرب بلد التقافة والفن والجمال Upload10



ونتمنى ان تنضم لاسرة المنتدى بالتسجيل فية

نورتنا **ياجميل
سعيد شرباش
المغرب بلد التقافة والفن والجمال Upload10



ونتمنى ان تنضم لاسرة المنتدى بالتسجيل فية

نورتنا **ياجميل
سعيد شرباش
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
سعيد شرباش


 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  أحدث الصورأحدث الصور  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

warالمغرب بلد التقافة والفن والجمال Smilie%20%2834%29مرحبا بك يا المغرب بلد التقافة والفن والجمال Smilie%20%2834%29war زائر warالمغرب بلد التقافة والفن والجمال Smilie%20%2834%29 نحن سعيدون جدا بتشريفك منتداناwarالمغرب بلد التقافة والفن والجمال Smilie%20%2834%29املين الا تتردد فى انضمامك اليناwar المغرب بلد التقافة والفن والجمال Smilie%20%2834%29 ودعوة اصدقائك للتسجيل والمشاركه معناwarالمغرب بلد التقافة والفن والجمال Smilie%20%2834%29واهلا بك بيننا فى صرحنا المتواضعwarالمغرب بلد التقافة والفن والجمال Smilie%20%2834%29

http://files.fatakat.com/smilies2012/smiley-pray.gif اللهم انت ربى http://files.fatakat.com/smilies2012/smiley-pray.gif خلقتنى وانا عبدك http://files.fatakat.com/smilies2012/smiley-pray.gif وانا على عهدك ووعدك ما استطعت http://files.fatakat.com/smilies2012/smiley-pray.gif اعوذ بك من شر ما صنعت http://files.fatakat.com/smilies2012/smiley-pray.gif وابوء اليك بذنبى http://files.fatakat.com/smilies2012/smiley-pray.gif فاغفر لى http://files.fatakat.com/smilies2012/smiley-pray.gif انه لا يغفر الذنوب الا انت http://files.fatakat.com/smilies2012/smiley-pray.gif

 http://www.oman0.net/images/smilies/a049.gifhttp://www.oman0.net/images/smilies/a049.gifأخى الزائر ( ة ) خ بعد اتمامك لتسجيلك بمنتدى خ سعيد شرباش خ تذكر تفعيل حسابك من بريدك الذى قمت بأدخاله خ لتستطيع تفعيل عضويتك وبدء المشاركه معنا http://www.oman0.net/images/smilies/a049.gifhttp://www.oman0.net/images/smilies/a049.gif 

المغرب بلد التقافة والفن والجمال Smilie%20%2834%29على الساده زوار منتدى المغرب بلد التقافة والفن والجمال Smilie%20%2834%29سعيد شرباشالمغرب بلد التقافة والفن والجمال Smilie%20%2834%29 الكرام اذا اردتم الانضمام الى صرحنا المتواضع فبرجاء اثناء تسجيلك كتابة كلمة السر المغرب بلد التقافة والفن والجمال Smilie%20%2834%29حروف وارقام معا المغرب بلد التقافة والفن والجمال Smilie%20%2834%29 حتى يتم اتمام تسجيلك بنجاح مع تحيات المغرب بلد التقافة والفن والجمال Smilie%20%2834%29ادارة المنتدى المغرب بلد التقافة والفن والجمال Smilie%20%2834%29

 

 المغرب بلد التقافة والفن والجمال

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الاميرة يارا
نائبة المدير العام
نائبة المدير العام
الاميرة يارا


sms : ♥️♥️حبيبى♥️♥️
♥️♥️أرتجــــف شوقــــاً إليـــك فـ لا يوجـــد علـــى وجـــه الأرض من يعوضنـــى عنـــك ♥️♥️وحـــدك فقــط مــن أحكــى له دون خـــوف♥️♥️ و تسمعنـــى دون ســـأم منـــي ♥️♥️أريـــد أن أشكــــي لــــك قســـوة حنينـــي إليـــك♥️♥️

عدد المساهمات : 85734
انثى صوره : يَسْأَلُوني عَن مَدَى ثِقَتِي بِنَفْسِي فَأَجَبْت:~ أَلَيْس وَآَثَق الْخُطْوَة يُمْشَشَي مُلْكَا . فَمَا بَالُكم وَانَا الْمُلْكَــة..

المغرب بلد التقافة والفن والجمال Empty
مُساهمةموضوع: المغرب بلد التقافة والفن والجمال   المغرب بلد التقافة والفن والجمال Icon_minitimeالخميس 29 مارس 2012, 9:02 am


المغرب

المغرب، رسميا المملكة المغربية؛ دولة تقع في أقصى غربي شمال أفريقيا عاصمتها الرباط، تطل على البحر المتوسط شمالا والمحيط الأطلسي غربا يتوسطهما مضيق جبل طارق؛ تحدها شرقا الجزائر وجنوبا موريتانيا؛ تقابلها شمالا إسبانيا والبرتغال وجبل طارق؛ ترفض بعض الجهات سيادتها على إقليم الصحراء المغربية المتنازع عليه.
كان للمغرب تأثير كبير في منطقة المغرب الكبير والأندلس، امتدت حدوده قديما إلى شبه جزيرة إيبيريا شمالا ونهر السينغال جنوبا؛ حاليا هو عضو في جامعة الدول العربية، اتحاد المغرب العربي، منظمة المؤتمر الإسلامي، المنظمة الدولية للفرانكوفونية، مجموعة الحوار المتوسطي، مجموعة الـ77، حليف رئيسي خارج الناتو والاتحاد من أجل المتوسط .

لنتعرف اكثر على هذا البلد الحبيب

الرموز الوطنية

  • أصل التسمية
المغاربة يستعملون أحيانا اسم المروك وهو اسم محلي مغربي اختصارا لاسم مراكش التي تعني أرض الله أو أرض الرب بالأمازيغية. يُعتقد أنّ الإسبان هم من استعملها لأول مرة عند انهزامهم أمام المرابطين والسبب هو أن مراكش كانت عاصمة الدولة. وكان الأمازيغ القدماء يسمون المغرب أسماء شتّى من بينها "تامورت نغ" (أرضنا).
ترجع تسمية المغرب إلى المسلمين القدماء، وتعني مكان غروب الشمس، لأن المسلمين القدماء اعتقدوا حينها أن الشمس تغرب في أرض المغرب. دخل العرب المسلمون المغرب أثناء الفتوحات الإسلامية
لشمال أفريقيا. تعريب المغرب يرجع إلى هجرة القبائل العدنانية (بني هلال
وبني سليم) والقبائل القحطانية (بني معقل)، استوطنت الأولى سهول الشاوية
وتادلة ودكالة وعبدة والغرب ومنطقة جبالة واستوطنت الثانية مناطق الرحامنة
وحمر ولوداية والصحراء المغربية (القبائل الحسانية).

  • العلم والشعار
علم المغرب
هو اللواء الأحمر الذي تتوسطه نجمة خماسية خضراء، يعتقد أن اللون الأحمر
يرمز إلى الجهاد ودماء المدافعين عن الوطن، النجمة الخماسية إلى أركان الإسلام الخمسة، واللون الأخضر إلى الانتماء الإسلامي.
شعار المغرب هو ترس حمري، يعلوه نصف شمس مشرقة، ذو خمسة عشر شعاعا ذهبيا فوق ساحة لازودية تضم جبال الأطلس، وعلى جانبي الشعار أسدان أطلسيان׃ أسد اليمين مجنّب وأسد اليسار مواجه، وبالترس شريط ذهب عليه آية قرآنية "إن تنصروا الله ينصركم".

  • النشيد الوطني
المغرب بلد التقافة والفن والجمال Play
المغرب بلد التقافة والفن والجمال Info


النشيد الشريف (تحميل): كتبه علي الصقلي الحسيني ولحنه ليو مورغان. هو النشيد الوطني الرسمي للمغرب منذ الاستقلال عن الحمايات سنة 1956.


اللغة الرسمية الاولى للمغرب هي العربية واللغة الثاتية هي الفرنسية
اما اللهجات المتداولة فهي عديدة ولله الحمد فهناك الدارجة المغربية والامازيغية

وتحتوي بدورها على عدة انواع من اللهجات وهناك اللهجة الحساتية التي تتواجد في الصحراء




علم المغرب

المغرب بلد التقافة والفن والجمال Maroc_aid-fitr-2007 المغرب بلد التقافة والفن والجمال Imgbas_info-kech


خريطة المغرب

المغرب بلد التقافة والفن والجمال Carte_maroc_figuig_arabe1

المغرب بلد التقافة والفن والجمال 270px-Morocco_map_Ar
الشعار
المغرب بلد التقافة والفن والجمال Le%20Maroc%281%29

العاهل المغربي جلالة الملك محمد السادس

المغرب بلد التقافة والفن والجمال Mohamemed_vi

النشيد الوطني
المغرب بلد التقافة والفن والجمال T-nachid1





الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الاميرة يارا
نائبة المدير العام
نائبة المدير العام
الاميرة يارا


sms : ♥️♥️حبيبى♥️♥️
♥️♥️أرتجــــف شوقــــاً إليـــك فـ لا يوجـــد علـــى وجـــه الأرض من يعوضنـــى عنـــك ♥️♥️وحـــدك فقــط مــن أحكــى له دون خـــوف♥️♥️ و تسمعنـــى دون ســـأم منـــي ♥️♥️أريـــد أن أشكــــي لــــك قســـوة حنينـــي إليـــك♥️♥️

عدد المساهمات : 85734
انثى صوره : يَسْأَلُوني عَن مَدَى ثِقَتِي بِنَفْسِي فَأَجَبْت:~ أَلَيْس وَآَثَق الْخُطْوَة يُمْشَشَي مُلْكَا . فَمَا بَالُكم وَانَا الْمُلْكَــة..

المغرب بلد التقافة والفن والجمال Empty
مُساهمةموضوع: رد: المغرب بلد التقافة والفن والجمال   المغرب بلد التقافة والفن والجمال Icon_minitimeالخميس 29 مارس 2012, 9:03 am

تاريخ المغرب


لقد عرف
المغرب خلال فترات ما قبل التاريخ حتى يومنا هذا تعاقب عدة حضارات، منها:
الحضارة الآشولية، الموستيرية، العاتيرية، الإيبروموريزية، الفينيقية،
الموريتانية الطنجية، الرومانية و الحضارات الإسلامية بالمغرب.

المغرب بلد التقافة والفن والجمال 1070
حضارات فترة ما قبل التاريخ


لقد عرف المغرب خلال فترات ما قبل التاريخ تعاقب عدة حضارات:

العصر الحجري القديم :


الحضارة الآشولية: تعود بقايا هده الحضارة إلى حوالي 700.000 سنة وأهم الاكتشافات تمت بمواقع مدينة الدار البيضاء( مقالع طوما وأولاد حميدة، وسيدي عبد الرحمان...). الأدوات الحجرية الخاصة بهده الحضارة تتكون من حجر معدل، حجر دو وجهين....
المغرب بلد التقافة والفن والجمال 1070
العصر الحجري الأوسط :


  • الحضارة
    الموستيرية:عرفت هده الحضارة في المغرب بين حوالي 120.000و 40.000 سنة ق.م
    و من أهم المواقع التي تعود إلى هده الفترة نذكر موقع جبل "يعود" والذي
    عثر فيه على أدوات حجرية تخص هذه الفترة

( مكاشط...) وكذلك على بقايا الإنسان والحيوان.


  • الحضارة
    العاتيرية: تطورت هذه الحضارة في المغرب بين 40.000 سنة و 20.000سنة وهي
    حضارة خاصة بشمال إفريقيا وقد عثر عليها في عدة مستويات بعدة مغارات على
    الساحل الأطلسي: دار السلطان 2 ومغارة الهرهورة والمناصرة 1و2....
العصر الحجري الأعلى:


  • الحضارة
    الإيبروموريزية: ظهرت هده الحضارة في المغرب مند حوالي 21.000 سنة وتميزت
    بتطور كبير في الأدوات الحجرية والعظمية. أهم المواقع التي تخلد هده الفترة
    نجد مغارة تافوغالت والتي تقع في نواحي مدينة وجدة.
العصر الحجري الحديث:المغرب بلد التقافة والفن والجمال 1070


يلي هدا
العصر من الناحية الكرونولوجية الفترة الإيبروموريزية وقد تطور في المغرب
حوالي 6000 سنة ق م. تتميز هذه الحضارة بظهور الزراعة واستقرار الإنسان
وتدجين الحيوانات وصناعة الخزف واستعمال الفؤوس الحجرية...في المغرب هناك
عدة مواقع عثر فيها على هده الحضارة ونذكر على سبيل المثال: كهف تحت الغار
وغار الكحل ومغارات الخيل ومقبرة الروازي الصخيرات....

عصر المعادن:


يرجع هدا
العصر إلى حوالي 3000 سنة ق.م وأهم مميزاته استعمال معدني النحاس ثم
البرونز وأهم خصائصه ما يعرف بالحضارة الجرسية ثم حضارة عصر البرونز.

حضارات العصر الكلاسيكي بالمغرب


المغرب بلد التقافة والفن والجمال 969.imgcache

ليكسوس الاثرية



الفترة الفينيقيةالمغرب بلد التقافة والفن والجمال 1070


يرجع المؤرخ Pline l’ancien بدايات تواجد الفينيقيين بالمغرب إلى حوالي نهاية القرن الثاني عشر ق.م مع ذكر موقع ليكسوس
كأول ما تم تأسيسه بغرب المغرب. لكن بالنظر إلى نتائج الحفريات الأثرية
نجد أن استقرار الفينيقيين بالمغرب لا يتجاوز الثلث الأول من القرن الثامن
ق.م. بالإضافة إلى
ليكسوس نجد موكادور
التي تعتبر أقصى نقطة وصلها الفينيقيين في غرب المغرب. الاكتشافات الأخيرة
أغنت الخريطة الأركيولوجية الخاصة بهذه الفترة بالمغرب حيث تم اكتشاف عدة
مواقع على ساحل البحر الأبيض المتوسط.

الفترة البونيقية:


في القرن الخامس ق م قام حانون
برحلة استكشافية على طول شواطئ المغرب حيث قام بتأسيس عدة مراكز، التأثير
القرطاجي يظهر بالخصوص في عادات الدفن وانتشار اللغة البونيقية. ومنذ القرن
الثالث ق.م ، مدينة
وليلي الموريطانية كانت تخضع لحكم يشبه حكم قرطاج.

الفترة الموريتانية الطنجية :


المغرب بلد التقافة والفن والجمال 970.imgcache

قوس النصر بمدينة وليلي (فوليبليس) الاثرية

المغرب بلد التقافة والفن والجمال 1070

أقدم ما ذكر حول الملوك الموريتانيين يعود إلى الحرب البونيقية الثانية حوالي 206 ق م و ذلك حين وفر الملك باكا حماية للملك ألنوميدي ماسينسا
تتمثل في 4000 فارسا. أما تاريخ المملكة الموريطانية فلم تتضح معالمه إلا
مع نهاية القرن الثاني ق.م و ذلك مع الاهتمامات التي أصبحت توليها روما
لهذا الجزء من أفريقيا. في سنة 25 ق م، نصبت روما الملك جوبا الثاني على
رأس المملكة. و بعد اغتيال" الملك
بتوليمي" من طرف الإمبراطور كاليكيلا سنة 40 ق م تم إلحاق المملكة الموريتانية بالإمبراطورية الرومانية.

الفترة الرومانية:


بعد إحداث موريتانيا الطنجية، قامت روما بإعادة تهيئة لعدة مدن: تمودة، طنجة، تاموسيدة، زليل، بناصا، وليلي، شالة
... . كما قامت بإحداث عدة مراكز ذات أهداف عسكرية، و خلال هذه الفترة عرف
المغرب انفتاحا تجاريا مهما على حوض البحر الأبيض المتوسط. في سنة 285 بعد
الميلاد تخلت الإدارة الرومانية على كل المناطق الواقعة جنوب اللكوس
باستثناء سلا و موكادور. مع بداية القرن الخامس الميلادي، خرج الرومان من
كل مناطق المغرب.
المغرب بلد التقافة والفن والجمال 1070
الحضارات الإسلامية بالمغرب


المغرب بلد التقافة والفن والجمال 971.imgcache

أحد بوابات مسجد القرويين



باعتناق المغاربة للإسلام ظهرت أول دولة إسلامية بالمغرب هي دولة الأدارسة سنة 788م. وقد كان مؤسس هذه الدولة حفيد الرسول (ص) الشريف مولاي ادريس ابن عبد الله، الذي حل بالمغرب الأقصى فارا من موقعة فخ قرب مكة (786). استقر بمدينة وليلي حيث احتضنته قبيلة آوربة الأمازيغية و دعمته حتى انشأ دولته

الدولة الإدريسةالمغرب بلد التقافة والفن والجمال 1070


خلافا
أقاليم و بلدان المشرق لم يكن فتح المغرب بالشيئ الهين، فقد استغرق الأمر
نصف قرن من [ 646م إلى 710م]. باعتناق المغاربة الإسلام ظهرت بوادر انفصال
هذا الإقليم عن الخلافة بالمشرق. عقب عدة محاولات تحققت هذه الرغبة بظهور
أول دولة إسلامية بالمغرب هي دولة الأدارسة سنة 788م. وقد كان مؤسس هذه
الدولة حفيد الرسول (ص) الشريف مولاي ادريس ابن عبد الله، الذي حل بالمغرب
الأقصى فارا من موقعة فخ قرب مكة (786). استقر بمدينة وليلي حيث احتضنته
قبيلة آوربة الأمازيغية و دعمته حتى انشأ دولته. هكذا تمكن من ضم كل من
منطقة تامسنا، فزاز ثم تلمسان. اغتيل المولى ادريس الأول بمكيدة دبرها
الخليفة العباسي. بويع ابنه ادريس الثاني بعد بلوغه سن الثانية عشر. قام
هذا الأخير ببناء مدينة فاس كما بسط نفوذه على مجمل المغرب.

دولة المرابطينالمغرب بلد التقافة والفن والجمال 1070


في القرن السادس عشر الميلادي ظهر بجنوب المغرب الأقصى مجموعة من الرحل ينتمون لقبيلة صنهاجةالأمازيغية. استطاع عبد الله بن ياسين، وهو أحد المصلحين الدينيين أن يوحد هذه القبيلة و ينظمها وفق مبادئ دينية متخذا اسم المرابطين لحركته. و هكذا سعى المرابطون إلى فرض نفسهم كقوة فاعلة وتمكنوا من إنشاء دولتهم عاصمتها مراكش التي أسسوها سنة 1069م. بسط المرابطون سلطتهم على مجمل شمال إفريقيا و الأندلس ابتداء من 1086م.

الدولة الموحدية


المغرب بلد التقافة والفن والجمال 972.imgcache

المدرسة البوعنانية في مكناس



في بداية
القرن 12م تعاظم بالمغرب شأن المصلح الديني و الثائر السياسي المهدي بن
تومرت. حيث استقر بقرية تنمل بجبال الأطلس الكبير جنوب شرق مراكش. و نظم
قبائل مصمودة من حوله بغرض الإطاحة بدولة المرابطين التي اعتبرها زائغة عن
العقيدة الصحيحة للإسلام، كما سمى أتباعه بالموحدين. استطاع الموحدون
بقيادة عبد المومن بن علي من السيطرة على المغرب الأقصى كله بحلول سنة
1147م. كما تمكن من بسط نفوذه على شمال إفريقيا كلها والأندلس مؤسسا بذلك
أكبر إمبراطورية بغرب المتوسط منذ الإمبراطورية الرومانية.
المغرب بلد التقافة والفن والجمال 1070
الدولة المرينية


ظهر المرينيون
بالتخوم الشرقية بالمغرب، واستطاعوا تشكيل قوة عسكرية وسياسية مكنتهم من
الإطاحة بدولة الموحدين سنة 1269م. حكم المرينيون المغرب لمدة قرنيين لم
يستطيعوا خلالها الحفاظ على الإرث الكبير الذي حلفه الموحدون. مما أجبرهم
في نهاية الأمر على توجيه اهتمامهم على الحدود الترابية للمغرب
الأقصى.ستتميز نهاية حكمهم بانقسام المغرب إلى مملكتين:
مملكة فاسومملكة مراكش، إضافة إلى سقوط مجموعة من المدن في يد المحتل الإيبيري، كسبتة 1415م و القصر الصغير 1458 و أصيلا و طنجة 1471 و مليلية 1497.

الدولة السعدية


انطلقت
حركة الشرفاء السعديين من جنوب المغرب تحديدا من مناطق درعة. وقد اتخذت شكل
مقاومة جهادية ضد المحتل الإيبيري للمدن الساحلية. غير أن السعديين ما
فتؤوا يتحولون إلى قوة عسكرية وسياسية تمكنت من فرض نفسها في غياب سلطة
مركزية قوية قادرة على توحيد البلاد ودرء المحتل. وقد ساعد في بروز دولة
السعديين سلسلة الإنتصارات المتلاحقة التي حققوها والتي كللت بدخولهم
مراكش سنة 1525م تم فاس سنة 1554م. وقد كان هذا إيذانا بقيام حكم الدولة السعدية بالمغرب. لقد كان الإنتصار المدوي للسعديين على البرتغال في معركة وادي المخازن (معركة الملوك الثلاث) سنة 1578م بالغ الأثر على المغرب، حيث أعاد للمغرب هيبته في محيطه الجييوستراتيجي، كما مكنه من الإستفادة اقتصاديا خاصة في علاقته مع إفريقيا. كانت وفاة المنصور الذهبي سنة 1603م إيذانا باندحار دولة السعديين بفعل التطاحن على السلطة بين مختلف أدعياء العرش.

الدولة العلويةالمغرب بلد التقافة والفن والجمال 1070


المغرب بلد التقافة والفن والجمال 973.imgcache

ضريح محمد الخامس



المغرب بلد التقافة والفن والجمال 974.imgcache

البرلمان المغربي بالرباط

المغرب بلد التقافة والفن والجمال 1070

النزاع السياسي الذي خلفه السعديون سيدوم 60 سنة انقسم أثناءها المغرب الأقصى إلى كيانات سياسية جهوية ذات طابع ديني مثل إمارة تازروالت بسوس. هكذا وابتداءا من سنة 1664 ظهر الشريف مولاي رشيدبتافيلالت
وانطلق في حملة عسكرية هدفها توحيد البلاد من التشرذم وتأسيس سلطة مركزية
قوية، بسط مولى رشيد سلطته مؤسسا بذلك دولة العلويين. وقد كان على خلفه
السلطان
مولاي إسماعيل
دور تثبيت سلطة الدولة الناشئة وفرض هيبتها. استمر عهد السلطان المولى
إسماعيل 50 سنة تمكن خلالها من بناء نظام سياسي للدولة. تولى السلاطين
العلويين على الحكم متحديين أزمات متعددة داخلية وأخرى خارجية من أبرزها
فرض الحماية الفرنسية على المغرب سنة
1912م. وبفضل تضحيات العرش والشعب استعاد المغرب استقلاله سنة 1956 معلنا عن ميلاد عهد جديد بالمغرب.

مسيرة الاستقلال


في 18 نوفمبر عام 1927، تربع الملك محمد الخامس على العرش وهو في الثامنة عشرة من عمره، وفي عهده خاض المغرب المعركة الحاسمة من أجل الاستقلال. في 11 يناير1944، تقديم وثيقة المطالبة باستقلال المغرب ووحدته الترابية وسيادته الوطنية. في 9 أبريل 1947، زار محمد الخامس مدينة طنجة حيث ألقى بها خطابا تاريخيا بعث الروح الوطنية والمقاومة ضد الاحتلال الأجنبي. في 20 غشت 1953 نفي محمد الخامس والأسرة الملكية إلى مدغشقر واندلعت بالمغرب ما يعرف بثورة الملك والشعب.
وفي 16 نونبر 1955 عاد محمد الخامس والأسرة الملكية من المنفى. وفي 2 مارس 1956 اعترفت الحكومة الفرنسية باستقلال المملكة المغربية في التصريح المشترك الموقع بين محمد الخامس والحكومة الفرنسية، وفي 7 أبريل 1956 تم التوقيع مع اسبانيا
على اتفاقيات تم بموجبها استرجاع المغرب لأراضيه في الشمال، وفي اليوم 22
من نفس الشهر انضم المغرب إلى منظمة الأمم المتحدة، وفي عام 1958 استرجع
المغرب
إقليم طرفاية من الاحتلال الاسباني وإلغاء القانون الذي تم بمقتضاه تدويل مدينة طنجة. وفي 26 فبراير 1961 توفى بطل التحرير محمد الخامس
المغرب بلد التقافة والفن والجمال 1070
الحسن الثاني


أُنظر أيضا سنوات الرصاص...
تربع الحسن الثاني
على العرش كملك للمغرب في 3 مارس 1961، وفي دجنبر 1962 تمت المصادقة
بواسطة الاستفتاء على اول دستور يجعل من المغرب ملكية دستورية، وفي عام
1969 تم إنهاء الوجود الاستعماري الاسباني وعودة
سيدي إيفني الى حظيرة الوطن. وفي 6 نونبر 1975 انطلقت المسيرة الخضراء
ب 350 ألف متطوع ومتطوعة وعبروا الحدود الوهمية ودخلوا الصحراء المغربية.
وفي 14 نونبر 1975 تم التوقيع على معاهدة مدريد التي تم بموجبها استرجاع
المغرب لأقاليمه الصحراوية، وفي 23 يناير 1987 اقترح الحسن الثاني على
العاهل الاسباني خوان كارلوس الأول إنشاء خلية تفكير للنظر في قضية سبتة
ومليلية والجزر الجعفرية وجزر


المغرب بلد التقافة والفن والجمال 1070
باديس ونكور وملوية التي ما
تزال تحت نير الاستعمار الإسباني. وفي 17 فبراير 1989 تم التوقيع بمدينة
مراكش على المعاهدة التأسيسية لاتحاد المغرب العربي.

كما أن الحسن الثاني كان يرأس لجنة القدس الشريف منذ انعقاد المؤتمر العاشر لوزراء خارجية دول منظمة المؤتمر الإسلاميبفاس
في جمادى الآخرة 1399ه، مارس 1979م إلى حين وفاته في عام 1999م، وتم
اختيار الملك محمد السادس رئيساً للجنة. وفي عام 1992م، ترأس الملك الحسن
اجتماعات قمة منظمة المؤتمر الإسلامي التي عقدت
بالدار البيضاء،
كما شارك في قمة (صانعي السلام) بشرم الشيخ بمصر.و في 23 يوليوز 1999م،
توفي الملك الحسن الثاني بعد أن عمل على توحيد بلاده ودعم استقلالها، وبذل
جهوداً كبيرة من أجل لم الشمل الإسلامي والعربي والإفريقي. وفي اليوم نفسه
تلقى الملك محمد بن الحسن البيعة في قاعة العرش بالقصر الملكي بالرباط
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الاميرة يارا
نائبة المدير العام
نائبة المدير العام
الاميرة يارا


sms : ♥️♥️حبيبى♥️♥️
♥️♥️أرتجــــف شوقــــاً إليـــك فـ لا يوجـــد علـــى وجـــه الأرض من يعوضنـــى عنـــك ♥️♥️وحـــدك فقــط مــن أحكــى له دون خـــوف♥️♥️ و تسمعنـــى دون ســـأم منـــي ♥️♥️أريـــد أن أشكــــي لــــك قســـوة حنينـــي إليـــك♥️♥️

عدد المساهمات : 85734
انثى صوره : يَسْأَلُوني عَن مَدَى ثِقَتِي بِنَفْسِي فَأَجَبْت:~ أَلَيْس وَآَثَق الْخُطْوَة يُمْشَشَي مُلْكَا . فَمَا بَالُكم وَانَا الْمُلْكَــة..

المغرب بلد التقافة والفن والجمال Empty
مُساهمةموضوع: رد: المغرب بلد التقافة والفن والجمال   المغرب بلد التقافة والفن والجمال Icon_minitimeالخميس 29 مارس 2012, 9:04 am

مسيرة الراية المغربية


جميعنا نعرف راية المغرب الحمراء المحيطة بنجمة خضراء ، لكن هل يعرف الجميع كيف جاءت هذه الراية وكيف كانت قبل هذا ؟؟؟؟
هذه التساؤلات وغيرها نجيب عنها في التقرير التالي:
في البداية ما قبل القرن الثامن ميلادي أثناء حكم الإمبراطورية الرومانية للمغرب كانت رايته على هذا الشكل:

المغرب بلد التقافة والفن والجمال 150px-Vexilloid_of_the_Roman_Empire.svg





أما بعد ذلك وبالضبط بعد الفتح الإسلامي كان المرابطون يستخدمون راية بيضاء
وفي بعض الأحيان يكتبون عليها آيات قرآنية ، وفي القرن 10-13 استعمل
حكام المغرب ما يمكن تسميته بأقدم راية عرفها المغرب (انظر الصورة أسفله)
::


المغرب بلد التقافة والفن والجمال Ma_12c

وفي سنة 1884 تم اعتماد هذه الراية :


المغرب بلد التقافة والفن والجمال Ma_moor

وقد دام استخدام هذا العلم ::


المغرب بلد التقافة والفن والجمال Ma%5E18c


في الفترة ما بين القرنين 18 و20 ليأتي بعد ذلك العلم المعروف ، علم وطننا الأبي ::

المغرب بلد التقافة والفن والجمال Ma%21st12


أما ما لا يعرفه أحد ، وبالمناسبة فقد وجدته في موقع انجليزي ولم اجد نظيره
العربي الموقع المصدر هو الطريقة الصحيحة لرسم العلم، تابعوا معي:

المغرب بلد التقافة والفن والجمال Ma


هل تلاحظون طريقة رسم النجمة ، هكذا :

المغرب بلد التقافة والفن والجمال Ma%27st_g

وليس هكذا :

المغرب بلد التقافة والفن والجمال Ma%27st

وهكذا تتموضع النجمة

المغرب بلد التقافة والفن والجمال Ma%27


هذه كذلك بعض الرايات الأخرى : علم الحماية الإسبانية بالمغرب


المغرب بلد التقافة والفن والجمال 800px-Flag_of_Spanish_Morocco.svg



الشارة البحرية للسفن


المغرب بلد التقافة والفن والجمال 800px-Naval_Jack_of_Morocco.svg


الراية البحرية


المغرب بلد التقافة والفن والجمال 800px-Naval_Ensign_of_Morocco.svg



الراية المدنية


المغرب بلد التقافة والفن والجمال 800px-Civil_Ensign_of_Morocco.svg


علم جمهورية الريف التي أسسها البطل الراحل عبد الكريم الخطابي



المغرب بلد التقافة والفن والجمال 800px-Flag_of_the_Republic_of_the_Rif.svg


هذا علم الحرس الملكي


المغرب بلد التقافة والفن والجمال Ma%5Ergd
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الاميرة يارا
نائبة المدير العام
نائبة المدير العام
الاميرة يارا


sms : ♥️♥️حبيبى♥️♥️
♥️♥️أرتجــــف شوقــــاً إليـــك فـ لا يوجـــد علـــى وجـــه الأرض من يعوضنـــى عنـــك ♥️♥️وحـــدك فقــط مــن أحكــى له دون خـــوف♥️♥️ و تسمعنـــى دون ســـأم منـــي ♥️♥️أريـــد أن أشكــــي لــــك قســـوة حنينـــي إليـــك♥️♥️

عدد المساهمات : 85734
انثى صوره : يَسْأَلُوني عَن مَدَى ثِقَتِي بِنَفْسِي فَأَجَبْت:~ أَلَيْس وَآَثَق الْخُطْوَة يُمْشَشَي مُلْكَا . فَمَا بَالُكم وَانَا الْمُلْكَــة..

المغرب بلد التقافة والفن والجمال Empty
مُساهمةموضوع: رد: المغرب بلد التقافة والفن والجمال   المغرب بلد التقافة والفن والجمال Icon_minitimeالخميس 29 مارس 2012, 9:04 am

تقاليد العرس المغربي

للزواج في المغرب تقاليد خاصة ، فعند أول لقاء لأهل العروسين
يتم الاتفاق على تفاصيل مراسم الزواج وبدقة ، من أول الشبكة وملابس العروس
حتى كل تفاصيل الجهاز.

وتبدأ مراسم الزواج بعد موافقة العروس على شخص العريس بعد أن تم التعارف
بينهما بشكل غير مباشر. بعدها يتم إبلاغ أسرة العروس سرا عن طريق أحد
المعارف المقربين بخبر قدوم أهل العريس لإتمام الخطبة، وبالتالي يقوم أهل
العروس بالاستعداد لإعداد الموائد والطعام.

وهدية الخطبة يجب ألا تقل عن 64 كيلو جراماً من السكر القوالب.. وحتى الآن لا يعلم أحد سر هذا الرقم بالتحديد !

هدية السكر هي أحد أهم الطقوس التقليدية التي يحرص عليها الكل، مهما أختلف
المستوى المادي. وخلال اللقاء الأول بين العائلتين يتم تجاذب أطراف الحديث
والاتفاق على تفصيلات الزواج، وذلك بعد أن يقوم أهل العروس بعمل التحريات
اللازمة عن العريـس، وبعد أخذ موافقة كل الاخوة الذكور للعروس. وفي حالة
رفض أحدهم يعود السكر إلى أهل العريس تعبيراً عن عدم الموافقة. وقد يرفض
أهل العريس رجوع الهدية ويتركونها صدقة لله.


وخلال تلك المفاوضات تضع الأم كل الشروط والمطالب التي تكفل الراحة
لابنتهــا، ويتم إبلاغ أسرة العريس بها ـ بالإضافة إلى تحديد موعد عقد
القران والذي لا يقل عن ثلاثة أسابيع من الخطبة ولا يزيد على عامين كحد
أقصى.... أما الاتفاق على الصداق فأمره ميسور، وغالباً لا يغالي أهل العروس
في تحديده تأسيا بالهدي النبوي في التيسير في الصداق.

والصداق المغربي قد يقوم العريس بدفعة مرة واحدة، أو يقسط على دفعات حتى 20
سنة.وإذا توفي العريس ـ لا قدر الله ـ يتولى ورثته إتمام دفع الصداق
لأرملته امتثالاً لقوله تعالى : {وآتوا النساء صدقاتهن نحلة}.

ثم يأتي الاستعداد لإقامة حفل العرس، وتجهيز لباس العروس الذي لا يقل عن
ثلاث أو أربع أطقم، وقد يصل إلى أربع عشرة للعروس ميسورة الحال.

وتقوم على تزيين العروس امرأة تعرف بـ " النكافة ". ويتم حجز " النكافات"
قبل العرس بمدة طويلة؛ لكثرة الطلب في مواسم الزواج، ويراوح ما تتقاضاه
"النكافة " نظير خدماتها بين 1000 و 2500 درهم.

ويتم تزيين العروس في حشد نسائي على النحو التالي:






المغرب بلد التقافة والفن والجمال Photo-negafa-deco-13


المغرب بلد التقافة والفن والجمال Photo-negafa-tenues-52

المغرب بلد التقافة والفن والجمال Photo-negafa-tenues-54


أول ما تصل مجموعة النساء العاملات في مهنة "النكافة" إلى منزل العرس يقمن
بعملية "التعشاق" وهي ذكر اسم النبي صلى الله علية وسلم بصوت عال... ثم
يتوجهن إلى غرفة العروس، فيلبسنها اللباس الأول. بعدها تظهر للناس محمولة
داخل "العمارية" من طرف مجموعة شبان يطوفون بها قبل أن توضع في المكان
المعد لجلوسها...

وبعد فترة معينة تقودها مجموعة فتيات إلى غرفتها ويلبسنها اللباس الثاني،
ثم يظهرن بها محمولة فوق "الطيفور" قبل أن تتجه إلى المكان المعد لجلوسها.


بعد عقد القران يتم الاحتفال حتى صباح اليوم التالي بالغناء والرقص. بعدها
تأتي ليلة "الحناء", وتقوم بها امرأتان لعمل نقوش الحناء في أيدي العروس
وقدميها.


المغرب بلد التقافة والفن والجمال Rachida045uo




المغرب بلد التقافة والفن والجمال Henna-wedding

المغرب بلد التقافة والفن والجمال Horloge19ab

المغرب بلد التقافة والفن والجمال Rachida034tr



المغرب بلد التقافة والفن والجمال 18nk1


المغرب بلد التقافة والفن والجمال Mariage_tenue_couple1




بعد عقد القران يتم الاحتفال حتى صباح اليوم التالي بالغناء والرقص. بعدها
تأتي ليلة "الحناء", وتقوم بها امرأتان لعمل نقوش الحناء في أيدي العروس
وقدميها.

وتتم الدعوة للنساء في يوم، والرجال في يوم آخر... وعادة تتم في ليلتي
الجمعة والسبت... ونادراً ما تحتاج إلى سرادقات؛ لأن البيوت المغربية تتميز
بالزخارف المعمارية الأصيلة.

ويأتي بعد ذلك يوم العرس، ويكون يوم الجمعة. وفيه يحضر الرجال كبار السن من
العائلتين، ويتناولون طعام الغداء. وبعد العصر يأتي الشباب للعشاء والرقص.

واليوم التالي يخصص للنساء من مختلف الأعمار. وعادة ما تكون الولائم
العائلية السابقة مكلفة ومرهقة؛ إذ يجب ألا تقل عن عشرات الأصناف المختلفة
من اللحوم والأسماك والفاكهة، بالإضافة إلى الحلوى المغربية التقليدية،
والمشروبات الساخنة والباردة.

ويجب ألا يقل عدد مرات تقديم الولائم عن عشر وجبات على التوالي طوال أيام
العرس. وخلال العرس قد ترتدي العروس من 6 إلى 14 زياً مختلفاً تقوم
بتغييرها الواحد بعد الآخر كل ربع ساعة تقريباًً بمساعدة "النكافة".

في يوم "الصباحية" يرسل لها أهل العروس طعام الإفطار لها ولزوجها ولضيوفها الذين يترددون عليها للتهنئة.

ويتكون عادة حسب كل منطقة وفي المجمل يكون مصحوب بمختلف انواع الحلويات
المغربية والمأكولات التي تكون مشبعة بالبروتينات والمواد الدهنية.وكا
أنواع المشروبات باردة كانت أو ساخنة ولايمكن أبدا أن ننسى ملك المائدة في
جميع الحفلات التمر معمر باللوز والحليب الدي تجده بكترة في متل هده
الحفلات....

أتمنى تكونوا إستمتعتم بتقاليدنا المغربية

لباس ومجوهرات العروس المغربية

المغرب بلد التقافة والفن والجمال Robe_mariage_rose1
المغرب بلد التقافة والفن والجمال 70454498mr7



المغرب بلد التقافة والفن والجمال 24904634924973864
المغرب بلد التقافة والفن والجمال 9917383362003443484

المغرب بلد التقافة والفن والجمال Kaftan_jaune
المغرب بلد التقافة والفن والجمال Photo-negafa-tenues-15

المغرب بلد التقافة والفن والجمال Robe_mariage_brun_or

المغرب بلد التقافة والفن والجمال 74464027xb7

المغرب بلد التقافة والفن والجمال 20054044xu6

المغرب بلد التقافة والفن والجمال 63747030jm4
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الاميرة يارا
نائبة المدير العام
نائبة المدير العام
الاميرة يارا


sms : ♥️♥️حبيبى♥️♥️
♥️♥️أرتجــــف شوقــــاً إليـــك فـ لا يوجـــد علـــى وجـــه الأرض من يعوضنـــى عنـــك ♥️♥️وحـــدك فقــط مــن أحكــى له دون خـــوف♥️♥️ و تسمعنـــى دون ســـأم منـــي ♥️♥️أريـــد أن أشكــــي لــــك قســـوة حنينـــي إليـــك♥️♥️

عدد المساهمات : 85734
انثى صوره : يَسْأَلُوني عَن مَدَى ثِقَتِي بِنَفْسِي فَأَجَبْت:~ أَلَيْس وَآَثَق الْخُطْوَة يُمْشَشَي مُلْكَا . فَمَا بَالُكم وَانَا الْمُلْكَــة..

المغرب بلد التقافة والفن والجمال Empty
مُساهمةموضوع: رد: المغرب بلد التقافة والفن والجمال   المغرب بلد التقافة والفن والجمال Icon_minitimeالخميس 29 مارس 2012, 9:05 am

التراث المغربي .. وتنوعه ...المغرب بلد التقافة والفن والجمال 88المغرب بلد التقافة والفن والجمال 88المغرب بلد التقافة والفن والجمال 88

لكل مجتمع جذور تاريخية يمثلها تراثه
الحضاري ،يعكس تنوع التراث المستوى الحضاري للشعوب، مما يدعو للحفاظ عليه و
تطويره، فما هي أنواع هذا التراث؟


1 – يشمل التراث المغربي عدة فروع:

* يضم التراث المغربي عدة أنواع منها :

التراث الشفوي : و يضم الروايات و الحكايات والموسيقىالمغرب بلد التقافة والفن والجمال Frownأندلسية، ملحون، عيطة، امازيغية...)، رقص شعبيالمغرب بلد التقافة والفن والجمال Frown أحيدوس ، أحواش ...) ساحة جامع الفنا بمراكش


المغرب بلد التقافة والفن والجمال Fesmalhoun6

المغرب بلد التقافة والفن والجمال 680668-831293



التراث المكتوب : وثائق ، مخطوطات، نصوص تاريخية ......

التراث المبني: المدن العتيقة ( فاس، مراكش، مكناس، تطوان،
الصويرة ... ) ، المساجد و المدارس و منها : ( جامع القرويين ... ) الأبواب
، القصبات القصور....) الزخارف و النقوش..




http://images.google.fr/url?q=http:/...JZtIHJoDTtK-gA

المغرب بلد التقافة والفن والجمال 1_512886_1_34


التراث المنقول:
قطع أثرية كالنقود والحلي والأواني الخزفية و الأسلحة القديمة، و غيرها من
الأدوات المنزلية و الفلاحية و الحرفية و قد نجدها محفوظة في المتاحف



المغرب بلد التقافة والفن والجمال Art1.449364

المغرب بلد التقافة والفن والجمال Old_marrakech_7_

المغرب بلد التقافة والفن والجمال T21565


المواقع الأركيولوجية : مواقع أثرية قديمة منها : وليلي ، تافوغالت، لكسوس، موغادور، .....

المغرب بلد التقافة والفن والجمال Borj_essaouira

وينحدر التراث المغربي من امتزاج عدة روافد منها : الإفريقي ، الأمازيغي، الصحراوي، العربي، و الأندلسي..
وهذا ما يجعل طابع التنوع يطغى على تراثه الغني جدا..



..


مع تحياتيالمغرب بلد التقافة والفن والجمال 88المغرب بلد التقافة والفن والجمال 88المغرب بلد التقافة والفن والجمال 88
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الاميرة يارا
نائبة المدير العام
نائبة المدير العام
الاميرة يارا


sms : ♥️♥️حبيبى♥️♥️
♥️♥️أرتجــــف شوقــــاً إليـــك فـ لا يوجـــد علـــى وجـــه الأرض من يعوضنـــى عنـــك ♥️♥️وحـــدك فقــط مــن أحكــى له دون خـــوف♥️♥️ و تسمعنـــى دون ســـأم منـــي ♥️♥️أريـــد أن أشكــــي لــــك قســـوة حنينـــي إليـــك♥️♥️

عدد المساهمات : 85734
انثى صوره : يَسْأَلُوني عَن مَدَى ثِقَتِي بِنَفْسِي فَأَجَبْت:~ أَلَيْس وَآَثَق الْخُطْوَة يُمْشَشَي مُلْكَا . فَمَا بَالُكم وَانَا الْمُلْكَــة..

المغرب بلد التقافة والفن والجمال Empty
مُساهمةموضوع: رد: المغرب بلد التقافة والفن والجمال   المغرب بلد التقافة والفن والجمال Icon_minitimeالخميس 29 مارس 2012, 9:05 am

لخـــــــط المغـــــــربي الأصيــــــــــل .:. أجمل الخطوط العربية



بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الخــط المـغربـــي الأصيـــل



المغرب بلد التقافة والفن والجمال 103

بعض الأمثله:

المغرب بلد التقافة والفن والجمال %20solaim-7169ec22e1

نبذه:
بالنسبة للرسم القرآني:
ليست هناك وثيقة تبرز جمال الخط المغربي
الذي أمر بطبعه الملك الراحل الحسن الثاني رحمه الله عام 1417 هـ
المغرب بلد التقافة والفن والجمال 103
وقد طبعت هذه النسخة بشكل ،
إذ قسم المصحف إلى سبعة أجزاء،
وكل جزء كتب بخط مغربي لأمهر الخطاطين المغاربة
وأكثرهم تجويدا للخط القرآني بنكهة مغربية عظيمة،
هؤلاء الخطاطون هم على التوالي:
المغرب بلد التقافة والفن والجمال 103
1- محمد المعلمين.
2- محمود أمزال.
3- عبد الإله أمزال.
4- محمد المصلوحي.
5- إمام الورديغي.
6- جمال بنسعيد.
7- محمد الليث.
المغرب بلد التقافة والفن والجمال 103

هذا بالإضافة إلى أن النسخة تمتاز بزخرفتها المتقنة
ولكل سبع زخارفه الخاصة من نباتات ولوحات فنية وتجريدية غاية في الحسن والجمال،
تحفة مميّزة من الخطوط
قبل أن أعرض هذه الخطوط


أذكر أن من واجب المبرمجين ومصممي الخطوط

أن يحولوا هذه التحف من الخطوط المغربية إلى محارف إلكترونية
حتى يستفيد منها المصممون وأهل الذوق. وهذا ما حصل.
أعرض الآن صورا لنماذج من هذه الخطوط الرائعة

المغرب بلد التقافة والفن والجمال 103

الخط الأول:
المغرب بلد التقافة والفن والجمال 1242578_l
المغرب بلد التقافة والفن والجمال 103

الخط المغربي الثاني
المغرب بلد التقافة والفن والجمال 1242605_l
المغرب بلد التقافة والفن والجمال 103

الخط المغربي الثالث
المغرب بلد التقافة والفن والجمال 1242612_l
المغرب بلد التقافة والفن والجمال 103

الخط المغربي الرابع
المغرب بلد التقافة والفن والجمال 1242618_l

المغرب بلد التقافة والفن والجمال 103

الخط المغربي الخامس
المغرب بلد التقافة والفن والجمال 1242620_l
المغرب بلد التقافة والفن والجمال 103

الخط المغربي السادس
المغرب بلد التقافة والفن والجمال 1242627_l
المغرب بلد التقافة والفن والجمال 103

الخط المغربي السابع
المغرب بلد التقافة والفن والجمال 1242628_l
المغرب بلد التقافة والفن والجمال 103

إلاّ أن هذا الخط الإلكتروني لا يرقى إلى مستوى هذه الرسوم ’’ ولكن يبقى هو البديل الوحيد إلكترونياً
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الاميرة يارا
نائبة المدير العام
نائبة المدير العام
الاميرة يارا


sms : ♥️♥️حبيبى♥️♥️
♥️♥️أرتجــــف شوقــــاً إليـــك فـ لا يوجـــد علـــى وجـــه الأرض من يعوضنـــى عنـــك ♥️♥️وحـــدك فقــط مــن أحكــى له دون خـــوف♥️♥️ و تسمعنـــى دون ســـأم منـــي ♥️♥️أريـــد أن أشكــــي لــــك قســـوة حنينـــي إليـــك♥️♥️

عدد المساهمات : 85734
انثى صوره : يَسْأَلُوني عَن مَدَى ثِقَتِي بِنَفْسِي فَأَجَبْت:~ أَلَيْس وَآَثَق الْخُطْوَة يُمْشَشَي مُلْكَا . فَمَا بَالُكم وَانَا الْمُلْكَــة..

المغرب بلد التقافة والفن والجمال Empty
مُساهمةموضوع: رد: المغرب بلد التقافة والفن والجمال   المغرب بلد التقافة والفن والجمال Icon_minitimeالخميس 29 مارس 2012, 9:06 am

المسيرة الخضراء المغرب بلد التقافة والفن والجمال 117881313130470275637329




أكتوبر من سنة 1975 أعلن المغفور له الحسن الثاني طيب الله ثراه عن تنظيم
أكبر مسيرة سلمية في التاريخ مكنت من تحرير الأقاليم الجنوبية للمملكة. وقد
وضعت هذه المسيرة السلمية حدا لحوالي ثلاثة أرباع قرن من الاستعمار
والاحتلال المرير لهذه الأقاليم ومكنت بلادنا من تحقيق واستكمال وحدتها
الترابية. فبعد أن بثت محكمة العدل الدولية بلاهاي في ملف المغرب وجاء
رأيها الاستشاري معترفا للمغرب بحقه في صحرائه مؤكدا أن روابط قانونية
وروابط بيعة متجدرة كانت دائما قائمة بين العرش المغربي وأبناء الصحراء
المغربية، أعلن جلالة المغفور له الحسن الثاني طيب الله ثراه عن تنظيم
مسيرة خضراء لاسترجاع الصحراء وتحريرها . لقد جاءت المسيرة الخضراء لتضع
حدا فاصلا مع منطق الحرب وأسلوب المغامرة. وحرصا من جلالة المغفور له الحسن
الثاني على تجنيب المنطقة حربا مدمرة اتخذ قراره الحكيم القاضي بتنظيم
مسيرة خضراء والداعي إلى نبذ العنف واللجوء إلى الحوار لتسوية النزاعات.

المغرب بلد التقافة والفن والجمال 5952945_p

وفي 5 من نونبر سنة 1975 خاطب جلالته المغاربة الذين تطوعوا للمشاركة في
هذه المسيرة قائلا "غدا إن شاء الله ستخترق الحدود, غدا إن شاء الله ستنطلق
المسيرة الخضراء, غدا إن شاء الله ستطأون طرفا من أراضيكم وستلمسون رملا
من رمالكم وستقبلون ثرى من وطنكم العزيز" 350 ألف مغربي ومغربية /10 في
المائة منهم من النساء شاركوا في المسيرة الخضراء. بعد أربعة أيام على
انطلاق المسيرة الخضراء بدأت اتصالات ديبلوماسية مكثفة بين المغرب واسبانيا
للوصول إلى حل يضمن للمغرب حقوقه على أقاليمه الصحراوية. ونورد هنا ما
قاله الملك الحسن الثاني في كتاب -ذاكرة ملك- عندما سأله الصحفي الفرنسي
//اريك لوران// في أي وقت بالضبط قررتم وقف المسيرة الخضراء؟ فأجاب: "في
الوقت الذي أدركت فيه جميع الأطراف المعنية انه يستحسن أن تحل الدبلوماسية
محل الوجود بالصحراء. ولم يكن إرسال المغاربة في المسيرة الخضراء بالأمر
الأكثر صعوبة، بل كان الأكثر من ذلك هو التأكيد من أنهم سيعودون بنظام
وانتظام عندما يتلقون الأمر بذلك، وهم مقتنعون بان النصر كان حليفهم، وذلك
ما حصل بالفعل". 9 نونبر 1975 يعلن الملك الحسن الثاني أن المسيرة الخضراء
حققت المرجو منها وطلب من المشاركين في المسيرة الرجوع إلى نقطة الانطلاق
أي مدينة طرفاية
مدريد يوم 14 نونبر 1975 يوقع المغرب واسبانيا وموريتانيا اتفاقية استعاد
المغرب بمقتضاها أقاليمه الجنوبية. وهي الاتفاقية التي أقرتها الجمعية
العامة للأمم المتحدة وصادقت عليها -الجماعة الصحراوية- التي أكدت في
اجتماعها بالعيون يوم 26 فبراير 1976 مغربية الصحراء. وبذلك تم وضع حد
نهائي للوجود الاسباني بالمنطقة وتم احترام موقف سكانها المعبر عنه من طرف
/الجماعة/ الهيئة الصحراوية الوحيدة ذات طابع التمثيلي الحقيقي. وقد تمت
المفاوضات طبقا للفصل 33 من ميثاق الأمم المتحدة وقرارات مجلس الأمن الذي
عقد عدة جلسات بطلب من اسبانيا بعد الإعلان عن المسيرة الخضراء. ودعا مجلس
الأمن في قراراته الأطراف المعنية إلى التحلي بضبط النفس والاعتدال وتجنب
كل عمل من جانب واحد من شأنه تصعيد التوتر. وأشار المجلس في قرار صدر في 6
نونبر 1975 إلى ضرورة التعاون مع الأمين العام للتوصل إلى حل سياسي متفاوض
بشأنه. وقد أثبت هذا المسلسل أن المغرب كان ملتزما تمام الالتزام بالشرعية
الدولية في استكمال وحدته الترابية


لملك الراحل صانع المسيرة الخضراء الحسن الثاني طيب الله ثراه


المغرب بلد التقافة والفن والجمال 5825243_p

قسم المسيرة الخضراء


اقسم بالله العلي العظيم أن أبقى وفيا لروح المسيرة الخضراء مكافحا عن وحدة
وطني من البوغاز إلى الصحراء, اقسم بالله العلي العظيم أن ألقن هذا القسم
أسرتي وعرتي في سيري وعلانيتي, والله سبحانه هو الرقيب على طويتي وصدق
نيتي


مسيرة سلمية سلاحها القران الكريم


المغرب بلد التقافة والفن والجمال 7408583_m


المغرب بلد التقافة والفن والجمال M-20051106_B_Marche_20verte

المغرب بلد التقافة والفن والجمال M-16



المغرب بلد التقافة والفن والجمال M-image416

المغرب بلد التقافة والفن والجمال M-image411

المغرب بلد التقافة والفن والجمال M-image652

المغرب بلد التقافة والفن والجمال M-image657

المغرب بلد التقافة والفن والجمال 7408766_m

المغرب بلد التقافة والفن والجمال 7408776_m

المغرب بلد التقافة والفن والجمال 7408588_m



المغرب بلد التقافة والفن والجمال M-f995_big

المغرب بلد التقافة والفن والجمال M-388975118

المغرب بلد التقافة والفن والجمال M-_____________________________________________

المغرب بلد التقافة والفن والجمال 7408581_m

المغرب بلد التقافة والفن والجمال M-________________________________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الاميرة يارا
نائبة المدير العام
نائبة المدير العام
الاميرة يارا


sms : ♥️♥️حبيبى♥️♥️
♥️♥️أرتجــــف شوقــــاً إليـــك فـ لا يوجـــد علـــى وجـــه الأرض من يعوضنـــى عنـــك ♥️♥️وحـــدك فقــط مــن أحكــى له دون خـــوف♥️♥️ و تسمعنـــى دون ســـأم منـــي ♥️♥️أريـــد أن أشكــــي لــــك قســـوة حنينـــي إليـــك♥️♥️

عدد المساهمات : 85734
انثى صوره : يَسْأَلُوني عَن مَدَى ثِقَتِي بِنَفْسِي فَأَجَبْت:~ أَلَيْس وَآَثَق الْخُطْوَة يُمْشَشَي مُلْكَا . فَمَا بَالُكم وَانَا الْمُلْكَــة..

المغرب بلد التقافة والفن والجمال Empty
مُساهمةموضوع: رد: المغرب بلد التقافة والفن والجمال   المغرب بلد التقافة والفن والجمال Icon_minitimeالخميس 29 مارس 2012, 9:06 am

نبدة بسيطة عن الطبخ المغربي

يعزو بعض
الدارسين و المهتمين بالمطبخ المغربي عمره إلى 2000 سنة تقريبا حيث تعاقبت
حضارات عدة على هذه الرقعة الجغرافية فأفرزت مزيجا قل نظيره في هذا المجال.


إن دولة مر
عليها المرابطون و الموحدون و السعديون و العلويون و غيرهم كثر ، لا يمكن
إلا أن تفرز – في وقتنا الحالي- نوعا من الطبخ الثري و المتنوع دون تناقض.


إن الطبخ
المغربي ليس مجرد وجبة يتناولها المرء ثم ينهض مبديا إعجابه و ينتهي الأمر .
فإن العراقة و الرمزية هي أول مايطبع أشهر الوجبات بالمغرب،و يكفي أن نعلم
أن استقبال الضيف بالمغرب لا يكون إلا بكؤوس شاي دافئة.




و على مستوى التاريخ الحديث،نستطيع أن نقسم الطبخ المغربي إلى فترتين هما:

- فترة ما قبل الاستعمار.

- فترة ما بعد الاستعمار.
و لو أن هذا التقسيم يبقى نسبيا بشكل أو بآخر إلا أنه يضعنا فعلا أمام نوعين من الطبخ المغربي :




- المطبخ التقليدي: و هو المعتمد على أفران مصنوعة من التراب و الطين و أواني

خزفية و
ترابية أيضا . و هو قد لا يخضع إلا لمقاييس تقديرية و غير محددة – سواء من
ناحية التوقيت أو المقادير- لكنه يبقى الأكثر تميزا و إقبالا من طرف
الزوار و السياح على حد سواء.





- المطبخ
الحديث : و يعتمد على أدوات عصرية كالمكروييف و أواني الألمنيوم،و يخضع
لمقاييس محددة و مضبوطة محافظا - رغم هذا – على الشكل العام للمطبخ
التقليدي بصفة عامة ، و هو الأكثر استعمالا في البيوت الحضرية المغربية من
طرف المغاربة أنفسهم.




كما
ذكرنا آنفا فالطبخ المغربي ليس مجرد طهو طعام ثم تناوله، فالطقوس التي
ترافق العملية ككل، من إعداد و توقيت، تجعل الأمر يخضع لقوة الأعراف و
التقاليد و ما تركه الأجداد في هذا المجال.و كل منطقة بالمغرب لها وجبتها
المميزة التي تشتهر بها، فهناك – مثلا - " الطاجين المراكشي" و " المقروطة
الفاسية" و " كالينطي" الطنجي.



الكسكس :



و إن كانت وجبة " الكسكسي" هي القاسم المشترك بين جميع المناطق فإنها تعد الوجبة الأكثر شهرة و إقبالا.

فمن التقاليد المعروفة بالمغرب
أن يوم الجمعة هو يوم وجبة الكسكسي على الغذاء عن جدارة ، و قلما تتخلف
أسرة مغربية عن هذا الموعد . و تنقسم وجبة الكسكس نفسها إلى عدة أنواع
فهناك كسكس" السبع خضار" و الكسكس بالرأس (رأس الخروف) و الكسكس بالبرقوق
الأسود المعسل.


و يتم إعداد الكسكسي بالرأس في اليوم الثالث من عيد الأضحى في تقليد جماعي جميل.









و تعرف بعض المناطق – على قلتها- تقديم هذه الوجبة في الجنائز، في حين لا تقدم في حفلات الأعراس.







إن إعداد
الكسكس – و هو نوع من الدقيق في الأصل – يبدأ بطهيه بواسطة البخار فقط عن
طريق قدر مثقوب يوضع فوق قدر أكبر حيث يتسرب البخار، هذا دون أن يمس الكسكس
مباشرة، حيث يتم تغطيته بقطعة قماش و تركه يطهى بالبخار.و عند انتهاء هذه
العملية




يمزج الكسكس سواء بالخضار أو اللحم أو الحبوب السالفة الذكر.

أما في المناطق الصحراوية فيتم مزج الكسكس بحليب الماعز أو الغنم قبل بدء عملية الطهي.





و من
الطريف أن عملية أكل الكسكس نفسها تخضع لطقوس معينة،فإن حاولت تناوله
بواسطة ملعقة فكن واثقا أن نظرات الاستهجان ستتجه نحوك.لذا – لو انتظرت
قليلا- ستلاحظ أن طريقة أكله تتمثل في تكويره في الكف العرية و رميه – على
شكل كرة- في الفم ... و يقدم الكسكس في طاجين خزفي على شكل هرم تعتليه
الخضار أو اللحم حسب نوعيته.


و تجدر الإشارة أن أكبر طبق كسكس في العالم كان مغربيا و قد تم إعداده في اكادير





هذا الطبق قد صنع في المغرب في اغادير 3مارس 1990

اربعة الاف مغربي كلفو بصنعه





الف خمسمئة كيلوغرام من الكسكس و عشرون خروفا .مئتا دجاجة .سبعمئة وخمسين كيلوغرام من مختلف انواع الخضر



كل هذا فوق طبق قطره خمسة امتار

المغرب بلد التقافة والفن والجمال _10167_algeria-couscous-3-6-2004

المغرب بلد التقافة والفن والجمال Csacsoucc2





المغرب بلد التقافة والفن والجمال 509207304vg

الكسكس باللحم و الخضار






المغرب بلد التقافة والفن والجمال 35135



المغرب بلد التقافة والفن والجمال Couscous



المغرب بلد التقافة والفن والجمال Couscous

المقادير :





مقادير الكسكس :

نصف كيلو سميد

في إناء نضع ماء + قليل من الملح + بصلة مقسومة على أربعة للحصول على ماء مملح قليلا و منسم.
م ك من السمن أو 2م ك من الزبدة





مقادير مرق الكسكس :

كيلو لحم (من الأفضل أن يكون اللحم معه قليل من الشحم)

ملح حسب الذوق
م ص بهار أبيض (فلفل أبيض) أو أسود
م ص زنجبيل بودرة
2 بندورة مبروشة
3 بصل مقطع حلقات
قليل من الزيت النباتي
م ص من السمن أو م ك من الزبدة
باقة من البقدنوس و القزبرة محزومة جيدا بخيط
2 كؤوس من الحمص يبقى وسط الماء مدة ليلة كاملة، من المسا لصبح.
=== الخضر بعدما تغسل :
3 حبات لفت أبيض يقشر و يقسم على النصف بالطول
3 حبات لفت أصفر (إذا كان متوفر) يقشر و يقسم على النصف بالطول
ملفوف : ربع واحدة بحيث تكون أوراق الملفوف متماسكة مع القلب الذي في أسفل الملفوف
5 جزرات يقشر و يقسم على النصف بالطول
2 حبات كوسة تغسل جيدا ثم تقشر و تقسم على النصف بالطول
2 حبات من البادنجال
قرع أحمر : 4 قطع بحجم الكف نحتفظ لها بالقشرة
2 حبات فلفل حار
باقة من البقدنوس و القزبرة محزومة جيدا بخيط
طريقة التحضير :
المرقة : في طنجرة الكسكس أي إناء الذي
يتواجد تحت إناء البخار : نضع قليل من الزيت النباتي + اللحم + ملح حسب
الذوق + البهار الأبيض أو الأسود + زنجبيل بودرة + بندورة مبروشة + 3 بصل
مقطع حلقات + السمن أو الزبدة.

المغرب بلد التقافة والفن والجمال Cuscus3gm9
ثم نضعه على النار و نبقي نقلب الكل من
الحين للأخر حتي يتشحر اللحم و يشرب من التوابل + الحمص المصفى + كاس كبير
ماء و نتركه حتى يغلي ثم ننقص من النار.





نبدأ بفتل الكسكس و هذه طريقة صعبة شيئا ما و سأكتب لك طريقة أسهل للكسكس :

الماء المنسم لرش الكسكس : في إناء نضع ماء + قليل من الملح + بصلة مقسومة على أربعة.






الطريقة المغربية
و هي صعبة شيئا ما : ثم نضع السميد في صحن كبير، و نرش السميد بالماء
المنسم سواء باليد أو بملعقة و نبدأ نمرر أصابع اليدين معا وسط السميد
إبتداءا من أعلى الصحن و إلى الأسفل، بحيث تذهب أصابع اليدين إلى اليمين
معا و ترجع إلى اليسار معا، و كأننا نصنع تموجات، هكذا سنبلل السميد و تبقى
حباتها متباعدة دون أن تتعجن. و هكذا ... ثم نرش مرة ثانية بالماء المنسم و
نكرر عملية تمرير الأصابع حتى لا تتعجن و نترك السميد مدة 2 دقايق ثم
نحملها و نضعها في الكسكاس و هو الجزء المثقب الأعلى لطنجرة الكسكس حتى
يطلع البخار.


برمة مغربية

المغرب بلد التقافة والفن والجمال Couscous_Pot
المغرب بلد التقافة والفن والجمال Img_2145424649_4
ملاحظة : (لا يجب أن نكثر الماء، و في
حالة أكثرنا قليلا من الماء، نعطي السميد مدة 5دقائق حتى تتشرب الماء ثم
تنحل بين كفي اليدين قبل وضعها في الكسكاس)

نرفع قليلا من لهب النار و نترك السميد
حتى يبدأ البخار بالتصاعد من بين حبات السميد، نترك البخار يتصاعد من بين
حبات السميد مدة 3 أو 5 دقائق.

المغرب بلد التقافة والفن والجمال Cuscus8gv8





أسهل طريقة لصنع
الكسكس و هي ما تسمى بالمغربي سميدة على سميدة : ناخد السميد الأصفر و نرشه
بقليل من الزيت ثم يبسبس أي نفرك حبات السميد بين الكفين حتى تتشرب الزيت
ثم توضع في "كسكاس" و هو الاناء المتقب الذي يوضع فوق "البرمة" و نتركه حتى
يبدأ البخار بالتصاعد و نتركه بعد هذا مدة 5 دقائق و البخار يتصاعد بين
حبات السميد المزيت.




سواء صنعت الكسكس بالطريقة الولى او الثانية فإنهما يتبعان طريقة الطهي التالي :



بعد ذلك نزيل "الكسكاس" بعدما تتصاعد البخار جيدا، و نضيف لتر ماء على اللحم.

ثم نقلب الكسكاس وسط الصحن الكبير
(انتبهوا عحالكم، أنا مش عاوزة حدا ينحرق، ممكن تحمل السميد بالملعقة
لتفاذي قلب الكسكاس) ثم نبدأ نفكك حبات السميد عن بعضها البعض حتى تنحل
تماما و نرش بقليل من الماء المنسم و نبدأ نحل الكسكس بمساعدة صحنين من خشب
أو من زجاج، لأن حرارة البخار المتصاعد تحرق اليدين و رغم هذا فالأمهات
بالمغرب يستعملن اليدين، الله يحفضهم، و نبقى نرش الماء و نحرك حتى يبرد
الكسكس،






ثم نرجع الكسكس في
الكسكاس و نضيف باقة البقدونس في الطنجرة و نرجع الكسكاس فوق الطنجرة و
نترك البخار يتصاعد مثل المرة السابقة، ثم يقلب الكسكس في صحن و يرش بقليل
من الماء و يبرد بمساعدة صحنين أو اليدين، ثم يرجع في الكسكاس فوق الطنجرة.


و هكذا نكرر هذه العملية حتى يطهى اللحم و الخضار.

إذا طهي اللحم ¾
الطهى + اللفت الأبيض و الأصفر و نتركه يطهى 10-15 دقيقة ثم نضيف الجزر و
البدنجال مدة 5 دقايق + الكوسة و مربعات القرع الأحمر و الفلفل الحار و
الباقة الأخرى من البقدونس.

نذوق المرق بعدما يغلي + قليل من الملح لأن الخضار تعطى بسولة للمرق + قليل من البهار و الزنجبيل المذابين في ربع كأس ماء.
لمن يحب أكثر مذاق الطماطم مثلي يضيف 3 حبات طماطم مقطعو شرايح + م ك مركز طماطم
نترك الكل يطهى و الكسكاس الذي يحوي الكسكس فوق الطنجرة لتصاعد البخار.
نترك الكل يطهي مدة لينضج القرع و الكوسة.





التقديم : في صحن التقديم نضع الكسكس و نضع وسطه السمن أو الزبدة و بمساعدة الصحنين نحاول أن ندخل الزبدة وسط الكسكس كله.

بعد ذلك نسوي الكسكس على كل الصحن.الكصرية

المغرب بلد التقافة والفن والجمال Img_2145424649_7





نزيل المرق من الطنجرة و نضعه في إناء أخر.

ثم نسكب محتوى الطنجرة من لحم و خضار في صحن كبير، و نزيل باقات البقدونس في إناء صغير.

نضع اللحم في وسط صحن الكسكس، ثم نبدأ بتصفيف قطع الخضر " داير مدار الصحن" و بتتابع الألوان.
و نسقي الكسكس بقليل من المرق.
ثم نضيف كمية من المرق إلى باقات
البقدونس و نبقى نضغط على البقدونس حتى يعطى خواصه و مذاقه في المرق. و
ندير هذا المرق المنسم على الكسكس "داير مدار الصحن" و في الأخير نضع حبات
الحر لأصحاب الحر.

نضع 2 أو 3 أواني صغيرة مملوءة بالمرق، على الطاولة لمن يحب أن يضيف المرق للكسكس.
و نضع صحون صغيرة بها السمن أو الزبدة المملحة لمن يريد أن يضيفها أمامه ... و يقدم الكسكس ساخن .... مع اللبن
كسكس بالتفاية البصل والزبيب





المغرب بلد التقافة والفن والجمال Couscoustfaya6fz



[size=21]الحريرة : [/size]



أما
" الحريرة" فهي وجبة رمضان بلا منازع ، ذلك أن كل الأسر المغربية تفطر
بالحريرة- بعد التمر أو الماء- التي هي عبارة عن مزيج لعدد كبير من الخضار و
التوابل يقدم على شكل مشروب في أوان خزفية مقعرة يسميها المغاربة "
الزلايف".





والحريرة المغربية تتقنها ربات البيوت اللواتي يمارسن الطبخ باستمرار...فهي
ليست بالحساء السهل..وعناصرها تختلف من منطقة الى اخرى فالحريرة
الفاسية ليست هي الحريرة المراكشية

المقادير/

نصف زلافة من العدس
زلافة من الحمص
زلافة من قطع اللحم
زلافة من الطماطم المطحونة او محكوكة
(مقشرة وبدون بذور)
نصف زلافة من الكرافس المفروم
ملعقة صغيرة من الزنجبيل
القليل من الزعفران الملون
ملعقة صغيرة من السمن

نصف ملعقة صغيرة من الابزار
نصف لتر من الماء
زلافة من الدقيق
علبة صغيرة من المركز الطماطم 50 غرام
نصف زلافة من الشعرية
زلافة من القزبرة والبقدنوس المفرومين
ملح

طريقة التحضير

ننقع من الحمص في الماء ليلة كاملة تزال قشرة الحمص
وفي طنجرة الضغط نضع العدس، الحمص، اللحم، البصل، الطماطم الكرافس
القزبرة البقدنوس والتوابل..كل من الزنجبيل والزعفران الملون الملح والابزار
المغرب بلد التقافة والفن والجمال Eb49a0d558
نفرغ لترين من الماء ونغلف الطنجرة ثم نضعها على النار حتى
ينضج الحمص واللحم
المغرب بلد التقافة والفن والجمال 8796298936

المغرب بلد التقافة والفن والجمال 2d3029857e


المغرب بلد التقافة والفن والجمال 1397668cfc
في إناء نخلط الدقيق مع الماء ونحرك جيدا (بطراب يدوي او طحانة كهربائية)
حتى يصبح الخليط سائلا ...حذاري يجب ان لا تتكون كويرات الدقيق في الخليط
ونستعميل هذه الاخيرة لتختير الحريرة
المغرب بلد التقافة والفن والجمال 040d59a0bf

المغرب بلد التقافة والفن والجمال 8f2a6b8188

نفتح الطنجرة وبعد التأكد من نضج اللحم نضيف مركز الطماطم نحرك حتى
يذوب كليا ثم نفرغ سائل الدقيق دون التوقف عن التحريك لمدة 10
دقائق تقريبا وبعدها نضيف الى الحريرة الشعرية مع استمرار التحريك
وممكن ان تترك القزبرة والبقدنوس وتضيفهما مع الشعرية في الاخير
حسب الاختيار
المغرب بلد التقافة والفن والجمال 1535d64d5e
ثم نضيف بيضة وهذه الاخيرة هي اخر شيئ نضيفه ونستمر في التحريك
قليلا فقط بعدها نترك الحريرة على نار هادئة تقريبا من 10 الى 15 دقيقة

المغرب بلد التقافة والفن والجمال 39c0fc9ec0
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الاميرة يارا
نائبة المدير العام
نائبة المدير العام
الاميرة يارا


sms : ♥️♥️حبيبى♥️♥️
♥️♥️أرتجــــف شوقــــاً إليـــك فـ لا يوجـــد علـــى وجـــه الأرض من يعوضنـــى عنـــك ♥️♥️وحـــدك فقــط مــن أحكــى له دون خـــوف♥️♥️ و تسمعنـــى دون ســـأم منـــي ♥️♥️أريـــد أن أشكــــي لــــك قســـوة حنينـــي إليـــك♥️♥️

عدد المساهمات : 85734
انثى صوره : يَسْأَلُوني عَن مَدَى ثِقَتِي بِنَفْسِي فَأَجَبْت:~ أَلَيْس وَآَثَق الْخُطْوَة يُمْشَشَي مُلْكَا . فَمَا بَالُكم وَانَا الْمُلْكَــة..

المغرب بلد التقافة والفن والجمال Empty
مُساهمةموضوع: رد: المغرب بلد التقافة والفن والجمال   المغرب بلد التقافة والفن والجمال Icon_minitimeالخميس 29 مارس 2012, 9:07 am

وهدا شكلها النهائي
المغرب بلد التقافة والفن والجمال Harira_marocaine

المغرب بلد التقافة والفن والجمال 17659_1189692604
المغرب بلد التقافة والفن والجمال 17659_1189692662


وهناك العديد العديد من الوصفات والحلويات المغربية الشهية

تابعو الموضوع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الاميرة يارا
نائبة المدير العام
نائبة المدير العام
الاميرة يارا


sms : ♥️♥️حبيبى♥️♥️
♥️♥️أرتجــــف شوقــــاً إليـــك فـ لا يوجـــد علـــى وجـــه الأرض من يعوضنـــى عنـــك ♥️♥️وحـــدك فقــط مــن أحكــى له دون خـــوف♥️♥️ و تسمعنـــى دون ســـأم منـــي ♥️♥️أريـــد أن أشكــــي لــــك قســـوة حنينـــي إليـــك♥️♥️

عدد المساهمات : 85734
انثى صوره : يَسْأَلُوني عَن مَدَى ثِقَتِي بِنَفْسِي فَأَجَبْت:~ أَلَيْس وَآَثَق الْخُطْوَة يُمْشَشَي مُلْكَا . فَمَا بَالُكم وَانَا الْمُلْكَــة..

المغرب بلد التقافة والفن والجمال Empty
مُساهمةموضوع: رد: المغرب بلد التقافة والفن والجمال   المغرب بلد التقافة والفن والجمال Icon_minitimeالخميس 29 مارس 2012, 9:07 am

تتمة المائدة الرمضانية المغربية

المغرب بلد التقافة والفن والجمال Asa58661




المسمن الغربي


لمقادير:
*نصف كيلو طحين ابيض
+* قليل من خميرة الخبز
+* قليل من الملح
+ سكر حسب الذوق
+ ماء دافئ للعجن. * زبدة مخلطة مع الزيت للدهن
+*سميد خاص بالحلوى (اختياري) في اناء خاص للعجين نخلط الطحين
+سكر
+ملح+
خميرة+الماء,ثم نعجن العجين جيدا حتى تصير جد لينة ورطبة لأن سر المسمن هو
الدلك, ونتركها ترتاح قليلا ثم نقطعها الى كرات صغيرة كما مبين في الصورة,
وندهنهم بخليط الزبدة والزيت ثم نبدأ بالكرة الأولى نسرحها جيدا حتى تصير
شفافة مع الدهن , ثم نرشها بقليل من السميد نطوي الطرف الأول ثم نطوي عليه
الطرف الثاني سنحصل على مستطيل, ثم نطوي الطرفين على بعضهما للحصول على
شكل مربع , ونستمر هكذا حتى نكمل الكرات

بعد ذلك نبدأ بالطهي في مقلاة سخونة بحيث نسرح المسمنة قليلا ثم نرش
المقلاة بالزبدة والزيت ثم نضع فيها المسمنة ثم نقلبها ونقلبها حتى تتحمر
في بعض الأحيان نرى انها تنتفخ ونستمر في العمليةحتى النهاية ونقدمه ساخن
مع العسل, أي سؤال انا جاهزة وتحت الطلب


المغرب بلد التقافة والفن والجمال RrLRXh04250820

المغرب بلد التقافة والفن والجمال EWp0sq04250815

المغرب بلد التقافة والفن والجمال 6zJSUy04250819

المغرب بلد التقافة والفن والجمال G7NTRG04250823

المغرب بلد التقافة والفن والجمال ORJTPD04250823

المغرب بلد التقافة والفن والجمال EVABoc04250826

المغرب بلد التقافة والفن والجمال JMrK2Q04250828

المغرب بلد التقافة والفن والجمال DJLpIn04250829

المغرب بلد التقافة والفن والجمال E7hVs604250832

البريوات

لبريوات(االسمبوسك ) باللوز مطحون والعسل المقادير:
1كلغ لوز
-250 غ سكر رقيق-
1/2 كوب ماء زهر
-3 بيض-
150 غ زبدة ذائبة-م.ص.مسحوق
المسكة الحرة-
م.ص.قرفة -1
كلغ من ورق البسطيلة-
2لتر عسل-
زيت للقلي.
الطريقة:
يقشر اللوز و يطحن.يخلط مع السكر ويعاد طحنه ثم يضاف اليه ربع كوب ماء
الزهر والمسكة الحرة و50 غ الزبدة المذابة, ثم نضيف 3 ابيض اليض للحصول على
عقدة لينة و تماسكة ثم تقسم الى كويرات بحجم اامشمشة وتطلى الورقة بقليل
منىالزبدة;توضع العقدة في حاشية الورقة وتطوى بلف العقدة بالورقة على شكل
مستطيل او مثلث ويلصق الطرف الاخر باصفر البيض . تقلى في الزيت من الجهتين
حتى يتورد لونها ثم تغمس في العسل الدافئ البريوات(السمبوسك ) باللوز
المقلي والعسل نفس المقادير ونفس الطريقة الا قبل طحن اللوز يجب صلقه
الماء ثم تقشيره وطحن

المغرب بلد التقافة والفن والجمال Briouat-2



محنشة باللوز

المقادير علبة جلاش
+ كيلو لوز مقشر ومحمر ومطحون مع كيلو سكر
+ كوب صغير زبدة
+ ملعقة صغيرة مستكة مدقوقة
+ ملعقتين ماء زهر
+ كوب كبير ممزوج زبدة وزيت لدهن الجلاش
+ عسل او قطر .......
طريقة
نخلط اللوز مع كل المقادير ...نشكله على شكل مستطيلات ... نقطع الجلاش
ندهنه بخليط الزبدة والزيت على شكل مستطيلات نضع وسطها اللوز ونلفه على شكل
اسطواني ثم نبرمه على الشكل الضاهر في الصورة ندخله الفرن الى ان تتحمر
ونخرجها ونسقيها بالعسل او القطر ...... صورة


المغرب بلد التقافة والفن والجمال Recepten1692yh

المغرب بلد التقافة والفن والجمال Recepten1701pl

المغرب بلد التقافة والفن والجمال Recepten1835ww



بطبوط معمر

المغرب بلد التقافة والفن والجمال A1gd1

المغرب بلد التقافة والفن والجمال B1ks

البسطيلة

البسطيلة بالدجاج و اللوز
المقادير
• نصف كيلوجرام من ورقة البسطيله ( الجلاش)
• دجاجة وزن كيلو ونصف
• 1 كجم ونصف من البصل
• 250 جم لوز
• ملعقة كبيرة من الملح
• نصف ملعقة صغيرة من الزعفران الحر والعادي
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
• نصف ملعقة صغيرة زنجبيل
• ملعقتان كبيرتان كسبرة مفرومة
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم
• كوب من الزيت • كوب ونصف من الزبدة
• 12 بيضة
• 200 جم سكر ناعم
• ملعقتان كبيرتان من القرفة طريقة التحضير:
وضع الدجاجة المملحة والمغسولة بالماء الغزير في حلة الطبخ، ويضاف إليها
البصل المفروم والملح والزعفران والجنزبيل والكسبرة والبقدونس المفرومان
ويضاف الزيت ونصف كوب من الزبدة. يحرك الكل فوق النار حتى تنسجم العناصر
وتقلّى جيدا ثم يضاف إليها 1 لتر من الماء وتغطى الحلة وتحرك من حين إلى
آخر حتى تنضج الدجاجة تماما. نرفع الدجاجة من الحلة، ونزيل عظامها ونقطعها
قطعا صغيرة ونضعها جانبا. نزيل الغطاء من فوق الحلة، ونترك المرق يتخثر حتى
يظهر الزيت فوق المرق. نأخذ 10 بيضات ونخفقها جيدا، ثم نضيفها إلى المرق
المخثر ببطء مع التحريك بسرعة حتى لا يلتصق البيض على الحلة. نأخذ اللوز
ونسلقه،و نقشره ويجفف جيدا ثم يقلى في زيت غزير حامي، ثم يطحن ناعم ويضاف
إليه 100جم من السكر الناعم والقرفة حسب الذوق. في وعاء تخفق البيضتان
المتبقيتان، وفي صينية دائرية مدهونة جيدا تبسط ورقة البسطيله على الصينية
وتلصق مع بعضها بالبيض وذلك مع العناية بوضع وجه الورقة الأملس من تحت
وتغطى الصينية بالورقة بحيث تبقى حواشي الورقة خارج الصينية. ثم نضع طبقة
من الدجاج على مساحتها كلها ثم تغطى بورقة البسطيلة، ثم نضع طبقة من البيض
والمرق، ونغطي بورقة البسطيلة، ثم نضع طبقة أخيرا من اللوز المقلي
والمجروش، وتغطى أخيرا بالورقة حتى تختفي الحشوة بحيث تبقى حواشي الورقة
مرة أخرى خارج الصينية. نثني هذه الحواشي من تحت كما نثني غطاء السرير تحت
الفراش، ويدهن وجه البسطيلة بأصفر البيضتين الباقيتين، ثم يدهن بقليل من
الزبدة ويدخل للفرن مدة 20 دقيقة حتى تتحمر. ثم بعد إخراجها، نرشها بالسكر
الصقيل، ونزينها بخطوط القرفة، وحبات اللوز المقلي.
**************************************************
************************

بسطيلة الحمام
المكونات
حمام
كزبرة خضراء مفرومة ناعم
بقدونس طازج مفروم ناعم
بصل مفروم ناعم
زيت
بيض مخفوق
ملح و فلفل أسود
جنزبيل مطحون
زعفران مغربي
كركم مطحون
سكر
لوز مقشر
سكر بودرة
قرفه مطحونة
ورق خاص بالبسطيلة (يمكن استخدام ورق الجلاش أو سبرنج رولز)

لطريقـة
يُسخن الزيت على النار ويُحمر البصل ويُضاف الكزبرة والبقدونس مع
التقليب. - يُضاف الحمام بعد غسله جيداً ويُقلب مع البصل ثم تُضاف التوابل
وتُقلب المحتويات حتى يحمر لونه. - يُضاف السكر والماء ويُترك الخليط على
نار هادئة حتى ينضج الحمام و يُضاف قليل من القرفة. - يُرفع الحمام من
الصلصة جانباً ويُخلى من العظم و يُنسل إلى قطع صغيرة. - توضع الصلصة في
وعاء على النار ويُضاف إليها البيض المخفوق ويستمر في التقليب حتى ينضج
البيض و تُرفع جانباً. - يُضاف السكر البودرة مع القرفة على اللوز المقشور.
- يُوضع ورقتان من أوراق الجلاش ثم يضاف خليط اللوز ثم يوضع خليط الصلصة
والبيض ثم الحمام ثم يوضع ورقتان من البسطيلة و يُمكن تكرار السابق حسب
الرغبة. - تدهن البسطيلة بالبيض المخفوق وتغلق من الجوانب. - يُدهن صاج
بالسمن وتوضع البسطيلة وتُدهن بقليل من الزبده. - يُخبز في فرن درجة حرارته
180. - عند التقديم ترش بالسكر البودرة والقرفه للتزيين وتقدم ساخنة

المغرب بلد التقافة والفن والجمال Cont_4_322_1


ومن اهم الاطباق : حلوة الشباكية


المغرب بلد التقافة والفن والجمال Chebbakia2

المقادير 1 كلغ دقيق 1بيض 150 غ سمسم محمص ومطحون
نصف كوب زيت 150 غ زيدة 2 ملاعق خل ملعقة خميرة فورية كاس صغير ماء الزهر
شوي زعفران 2 ملاعق قرفة شوية مستكة كوب صغير ماء بارد سمسم للتزيين

الطريقة نضع كل المكونات مع بعض باستثناء الماء ونقوم بعجنها ثم نضيف
الماء شيئا فشيئاكي تحصل على عجينة صلبة نقوم بعجنها جيداجداااااااا ليس
اقل من نصف ساعة نشكلها على شكل كرات صغيرة ثم نبدا بتشكيلها كما هو مبين
في الصورة...... يشرط كل مربع الى ثلات اطراف دون فصل العجينة يشبك حيث
يرفع مستطيل ويترك اخر حتى الحصول على عجينة مشبكة تقلى في الزيت الغليان
حتى تستوي وتغمس في العسل وتزين بالسمسم رائعة الطعم


صورة لمائدة رمضان المغربية


المغرب بلد التقافة والفن والجمال 127



تاااااااااااااااااااااااااااااااااابع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الاميرة يارا
نائبة المدير العام
نائبة المدير العام
الاميرة يارا


sms : ♥️♥️حبيبى♥️♥️
♥️♥️أرتجــــف شوقــــاً إليـــك فـ لا يوجـــد علـــى وجـــه الأرض من يعوضنـــى عنـــك ♥️♥️وحـــدك فقــط مــن أحكــى له دون خـــوف♥️♥️ و تسمعنـــى دون ســـأم منـــي ♥️♥️أريـــد أن أشكــــي لــــك قســـوة حنينـــي إليـــك♥️♥️

عدد المساهمات : 85734
انثى صوره : يَسْأَلُوني عَن مَدَى ثِقَتِي بِنَفْسِي فَأَجَبْت:~ أَلَيْس وَآَثَق الْخُطْوَة يُمْشَشَي مُلْكَا . فَمَا بَالُكم وَانَا الْمُلْكَــة..

المغرب بلد التقافة والفن والجمال Empty
مُساهمةموضوع: رد: المغرب بلد التقافة والفن والجمال   المغرب بلد التقافة والفن والجمال Icon_minitimeالخميس 29 مارس 2012, 9:08 am

فطائر الملوي المغربي

المقادير
كيلو دقيق
+ ملح
+ ماء حسب الدقيق
+ ملعقة صغيرة بكن باودر
+ كوب كبير مزيج من الزيت والزبدة الذائبة
+كوب سميد رقيق
الطريقة
نمزج الدقيق والملح والبكنج باودر.. .نضيف الماء شوي شوي حاى الحصول على
عجينة مطاطية .....نعملها كويرات ...ونتركها ترتاح نصف ساعة .. ندهن
الكورات بمزيج الزبدة والزيت ...ونمدها كما الصورة نرشها بالزبدة وشوي
سميد....ونشكلها كما في الصورة.....

المغرب بلد التقافة والفن والجمال 17681

المغرب بلد التقافة والفن والجمال 17682

المغرب بلد التقافة والفن والجمال 17683

نضعها في مقلاة تقيلة على النار الهادئة ..ونحمرها من الجهتين .....مع رشها
بالزبدة كلما قلبناها ..... وطبعا تقدم في المائدة الرمضانية المغربية
مرفوقة ببراد من الشاي المغربي منعنع او مع القهوة والامر اختياري للشخص
....

المغرب بلد التقافة والفن والجمال 17680



سيجار بالدجاج

المقادير :
500غ من ورق البسطيلة
تطهى في طنجرة كل من : نصف دجاجة ملعقة صغيرة ابزار(الفلفل الاسود) قليل
من الزعفران بصلة مفرومة نصف كأس زيت ملعقة قهوة سمن إذا أمكن وبطبيعة
الحال الملح حسب الذوق 5 بيضات مقدونس مفروم السكر الصقيا رشة من القرفة

التحضير :

توضع الطنجرة على نار هادئة مشتملة على البصلة المفرومة والزيت والسمن
والملح والقرفة، تحمر هده المواد قبل إضافة قطع الدجاج والزعفران والمقدونس
المفروم. يضاف إلى القدر كأس ماء وتراقب حتى يطهى اللحم، تنزع قطع الدجاج
من القدر وتجرد من العظام، وتترك جانبا يكسر البيض في إناء، يضرب جيدا
ويضاف إلى القدر ويواصل الطهو حتى يتبخر ماؤه بعدما تعاد قطع الدجاج إلى
القدر ليكون الحشو جاهزا. تقسم ورقة البسطيلة إلى نصفين أو ثلاثة ، يوضع
مقدار كل سيكار في الورقةوتطوى على شكل السيكار كما هو في الصورة تصفف في
صينية مدهونة وتطهى في الفرن حتى تتحمر .

أو نأخذ مقلاة نضع فيها الزيت ونتركه يسخن جيداً ونبدأ عملية القلي ونضعها تتصفى قليلاً من الزيت وتقدم ساخنة بالصحة والعافية

المغرب بلد التقافة والفن والجمال Tgrhyswtry1rq





البريوات المغربية بتعداد انواعها وحشواتها


المغرب بلد التقافة والفن والجمال 260896555_0b15ae90e3

المغرب بلد التقافة والفن والجمال Website%20samosa%20lr

بريوات بالدجاج و اللوز
"حصص فردية" (مثل السمبوسك في الخليج) وهذه الوصفة تخلط بين المذاق الحلو
و المالح و هناك بريوات باللحم المفروم و أخرى بالسمك و أيضا بالخضار ...
المقادير:
المقادير لعائلة متوسطة :
1 كلغ ورقة البسطيلة (ورق الكولاش)
–دجاجة من حجم (2*5 كلغ للواحدة)
–150 غرام زبدة
– 1 كلغ بصل مفروم مربعات صغيرة
– 5 قطع قرفة عواد – زعفران حر
– ملعقة صغيرة (م ص) سمن مغربي أو الزبدة المملحة أو الزبدة العادية
–– م ص الفلفل الأبيض
– م ص الزنجبيل بودرة
– ملح
– ½ كأس زيت نباتي
– 6 فصوص ثوم مدقوقة بالملح أو مفرومة
– حزمة صغيرة من البقدونس و الكزبرة
– 10 بيضات (إضافة البيض اختياري) 1 كلغ اللوز مقلي و مجروش
- ماء الزهر
- الزبدة –
ملعقة كبيرة من القرفة بودرة
– سكر بودرة حسب الذوق

طريقة التحضير :
1 - في طنجرة نضع زيت + قرفة عواد + زعفران حر + سمن + الفلفل الأبيض +
الزنجبيل بودرة + ثوم مدقوق+ ملح حسب الذوق نخلط الكل حتى تنسجم العناصر+
الدجاج المقطع نخلط الكل حتى يتشرب لحم الدجاج كل التوابل + البصل و نبقى
نحرك على النار القليلة اللهب + حزمة صغيرة من البقدونس و الكزبرة + كاس
صغير ماء. و نضعه يطهى على نار قليلة اللهب بدون إضافة الماء مرة أخرى،
يطهى فقط في ماءه و ماء البصل مدة 45 دقيقة ؛ ملاحظة :
اذا رأينا أننا مضطرين لإضافة الماء نتيجة ارتفاع حرارة الفرن الذي نتوفر
عليه، نضيف قليل من الماء تقريبا كأس، و إذا احتجنا نضيف كأس أخر و هكذا
حتى يطهى الدجاج عندما يطهى الدجاجة جيدا، نزيله و نفتت لحم الدجاج إلى قطع
صغيرة بالأصابع و نزيل العظام و الجلد الذهني لأصحاب الحمية. ثم نترك
المرق فوق النار حتى يتبخر الماء منه تماما بحيث نحصل على صوص كثيفة جدا و
نضيف له 10 بيضات مخفوقات (اضافة البيض اختياري) و نخلط بشوية بشوية حتى
يطهى البيض و لا يبقى المرق و نزيل الدسم أو الدهن الذي يطفوا على سطح
الصلصة في إناء أخر جانبا _سنحتاجه لدهن ورق الكولاش) ثم نضيف قطع الدجاج
المفتت إلى الصلصة و نخلط الكل جيدا.

2 – يصلق اللوز و نزيل قشرته ثم يقلى في الزيت أو يحمر في الفرن لأصحاب
الحمية ثم يطحن + ماء الزهر و قليل من الزبدة و القرفة و سكر حسب الذوق 3-
نضع الزبدة المذوبة في إناء و إناء آخر للدهن المتبقي من صلصة البيض
والدجاج 4- طوي البريوات فهو جد سهل، مثل طي السمبوسك أو تطوى على شكل
سيجارة ... ملاحظة :

يمكن استعمال الدجاج لوحده بدون اللوز - كما يمكن استعمال اللوز لوحده و هي
حلوة مغربية تصنع بعجينة اللوز البيضاء (سأكتب الطريقة بعدين) ==>
نأخد ورق الكولاش أو ورق السمبوسك، و ندهن بقليل من دهن الدجاج الذي أزلناه
من الصلصة بالبيض و بقليل من الزبدة المذابة، ثم نضع قليل من خليط الدجاج و
فوقه قليل من خليط اللوز و نطوي مثل طي السمبوسك و نلصق بقليل من البيض
المخفوق. و هكذا حتى نكمل كل الكمية. 1- بريوات محمرين في الفرن : تصفف
البريوات في صينية مدهونة بالزبدة، ثم تدهن البريوات بالزبدة السائلة، و
تدخل للفرن بحيث تقلب من الحين للأخر حتى تتحمر من جميع الجهات و تتقرمش
ورقة الكولاش (متعبة بس لذيذة) ثم تدهن بالعسل و نضع فوق العسل قليل من
اللوز المقلي و المجروش و تقدم. 2- أو تقلى في زيت و توضع على ورق نشاف
ليمتص الزيت ثم ترش بالسكر البودرة منخول عليها ثم نين بنقطة أو خط من
القرفة في الوسط و تقدم على فراش من ورق الخص – في هذه الحالة لا ندهن ورق
الكولاش بالزبدة و بدهن صلصة الدجاح، لأن القلي يكفي.

طريقة التجميد :
توضع هذه البريوات في صينية واحدة بجانب الأخرى ثم تجمد في المجمد، بعد
ذلك تصفف و هي مجمدة في إناء بلاستيكي و بين الطبقة و الطبقة نضع ورق
بلاستيك أو ألومنيوم و هكذا حتى نكمل ثم يحكم غطاء الإناء. عند الحاجة
إليها، نخرج الكمية اللازمة من المجمد و نتركها حتى تنفك من الثلج ثم تقلى
في الزيت أو تحمر في الفرن ... أما إذا حضر الضيوف فجأة فيمكن أن تسخني
الزيت جيدا درجة 200° ثم ترمي البريوات و هي مجمدة ثم ارفعي قليلا من حرارة
النار أو آلة القلي لأن التجميد سيبرد الزيت قليلا بعدها خفظي النار ...
البريوات و السيكار باللحم المفروم و أخرى بسمك أبيض اللون

مقادير بريوات اللحم المفروم
: 200 غرام لحم مفروم
بصلة مفرومة
ملح و فلفل
جوزة الطيب
زنجبيل فلفل أحمرحلوبودرة
زبدة و زيت أو أحدهما أو هما معا
البقدونس المفروم

مقادير بريوات السمك
: أي لحم سمك أبيض اللون مقطع مربعات حبة كرات مفرومة دوائر 150 غرام جبن
موزاغيلا مبروش ملح و فلفل أبيض زبدة و زيت أو احدهما أو هما معا أو زيت
الزيتون و قزبرة مفرومة طريقة تحضير الحشوتين : 1- اللحم المفروم : في
مقلة نضع قليل من الزيت + البصل و نتركه على النار مع التحريك حتى يدبل و
يصفر لونه + اللحم المفروم و نحرك بملعقة خشبية حتى تتفتت حبات اللحم
المفروم + ملح و التوابل و نحرك حتى يطهى اللحم المفروم على نار متوسطة، لا
يجب ان ينسف اللحم من ماءه و ماء البصل لأنهما يعطيان طراوة وسط البريوة
المقرمشة + البقدونس المفروم و نحرك ثم نزيلها من على النار و البقدونس طري
...

- 2السمك : : في مقلة على نار خفيفة نضع قليل من الزيت + دوائرالكرات و
نتركه على النار مع التحريك حتى يدبل و يصفر لونه دون أن يفقد ماؤه +
الربيان المقشر و المنظف و نحرك بملعقة خشبية + ملح و الفلفل و نحرك مدة
دقيقتين فقط لا يجب ان ينسف من ماءه و ماء الكرات لأنهما يعطيان طراوة وشط
السيكار المقرمشة + + القزبرة المفروم و نحرك ثم نزيلها من على النار و
البقدونس طري ... ... طريقة الطي : نأخذ ورق الكولاش (الورقة) و تقطع
شرائط ثم تعمر بالحشوة سواء تحشى باللحم المفروم أو بحشوة الربيان. ثم تلوى
على شكل سيكار كما هو مبين في الصورة أعلاه ثم تلصق الورق بالبيض أو بخليط
(الدقيق و الماء) أو تطوى على شكل سمبوسك. تقلي في حمام زيتي ساخن أو توضع
في إناء فرن مدهون بالزبدة و ندهن البريوات أو السيكار بالزبدة السائحة ثم
إلى الفرن حتى تتقرمش. تقدم فوق فراش من الخس مع دوائر الحامض و الطماطم
...
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الاميرة يارا
نائبة المدير العام
نائبة المدير العام
الاميرة يارا


sms : ♥️♥️حبيبى♥️♥️
♥️♥️أرتجــــف شوقــــاً إليـــك فـ لا يوجـــد علـــى وجـــه الأرض من يعوضنـــى عنـــك ♥️♥️وحـــدك فقــط مــن أحكــى له دون خـــوف♥️♥️ و تسمعنـــى دون ســـأم منـــي ♥️♥️أريـــد أن أشكــــي لــــك قســـوة حنينـــي إليـــك♥️♥️

عدد المساهمات : 85734
انثى صوره : يَسْأَلُوني عَن مَدَى ثِقَتِي بِنَفْسِي فَأَجَبْت:~ أَلَيْس وَآَثَق الْخُطْوَة يُمْشَشَي مُلْكَا . فَمَا بَالُكم وَانَا الْمُلْكَــة..

المغرب بلد التقافة والفن والجمال Empty
مُساهمةموضوع: رد: المغرب بلد التقافة والفن والجمال   المغرب بلد التقافة والفن والجمال Icon_minitimeالخميس 29 مارس 2012, 9:09 am

ومن بعد رمضان

ندخلو لحلويات العيد

المغرب بلد التقافة والفن والجمال _bmp10


المغرب بلد التقافة والفن والجمال 5_bmp10

المغرب بلد التقافة والفن والجمال 3_bmp10
المغرب بلد التقافة والفن والجمال 4_bmp10

سلة الشوكولا



شوكولا
كراميل نصنعه بوضع علبة نستله في طنجرة الضغط ونغمره بالماء ونضعه على النار لمدة 45 جقيقة
بندق
كاجو
كؤوس ورقية
شرائط لف الهدايا

الطريقة

في وسط الكؤوس نضع ملغقة صغيرة شوكولا ذائبة + بندقة + ملعقة صغيرة كراميل
+ ملعقة صغيرة شوكولا + نزينها بحبة كاجو ونضع الشرائط كما هو مبين لنحصل على شكل سلة.....ونتركها تبرد

المغرب بلد التقافة والفن والجمال Slilat9ic

فقاص بالشوكولا



-250 غ لووز مسلوق ومقلي
-250 غ بسكويت
-60 غ شوكولا بودرة
-125 غ زبدة
-125 غ عسل
-بيضة واحدة

الطريقة
-نهرمش اللوز
-نطحن البسكويت في الآلة الكهربائية
-ندوب الزبدة
-ندوب الشوكولا في حمام مريم
-في اناء نمزج جميع العناصر مع بعضها ونصنع منها قضيب ونلفه في البلاستيك الغدائي وندخله للثلاجة ليبرد
-بعد دالك نقطعه على شكل دوائر يكون سمك كل دائرة 1سنتمترات ونقدم الحلوى

المغرب بلد التقافة والفن والجمال Fekkasauchocolat

هناك المزيد
تابعو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الاميرة يارا
نائبة المدير العام
نائبة المدير العام
الاميرة يارا


sms : ♥️♥️حبيبى♥️♥️
♥️♥️أرتجــــف شوقــــاً إليـــك فـ لا يوجـــد علـــى وجـــه الأرض من يعوضنـــى عنـــك ♥️♥️وحـــدك فقــط مــن أحكــى له دون خـــوف♥️♥️ و تسمعنـــى دون ســـأم منـــي ♥️♥️أريـــد أن أشكــــي لــــك قســـوة حنينـــي إليـــك♥️♥️

عدد المساهمات : 85734
انثى صوره : يَسْأَلُوني عَن مَدَى ثِقَتِي بِنَفْسِي فَأَجَبْت:~ أَلَيْس وَآَثَق الْخُطْوَة يُمْشَشَي مُلْكَا . فَمَا بَالُكم وَانَا الْمُلْكَــة..

المغرب بلد التقافة والفن والجمال Empty
مُساهمةموضوع: رد: المغرب بلد التقافة والفن والجمال   المغرب بلد التقافة والفن والجمال Icon_minitimeالخميس 29 مارس 2012, 9:10 am






نكملو الحلويات المغربية

حلوى كموسات

المغرب بلد التقافة والفن والجمال 36207_1199833544


عجين : 500غ دقيق + نصف كأس زيت +
نصف كأس ماء زهر + قبصة ملح + معلقة سكر+ ماء حسب العجين . في إناء نضع
دقيق ثم مقادير أخرى . تعجن جيدا للحصول عجين مثل عجين كعب غزال .
حشوة : 500غ لوز مسلوق مقشر مقلي مطحون مع 200غ سكر سنيدة + 2ملاعق كبار
زبدة + قبصة مسكة + قليل من ماء زهر + قشرة ليمون أو برتقال محكوكة . يخلط
الكل ويعمل منه كويرات صغيرة . تمد العجين جيدا تقطع دوائر أو مربعات
بناعورة في كل قطعة نضغ كويرة لوز ونلفها مثل كموسة تصفف في صفيحة لفرن
تترك ليلة كاملة تتقب بإبرة ثم تدخل لفرن متوسط عند إخراخها تدهن بالعسل
ساخنة


غريبة لوز
المغرب بلد التقافة والفن والجمال I62972_280670

500غ لوز مسلوق مقشر و مطحون+مسكة حر + قليل خميرة
حلوى + 3آصفر بيض وبيضة كاملة +250غ سكر كلاصي + 2ملاعق قشرة ليمون محكوة.
لتزين سكر كلاصي و مرشم خاص بغريبة .
يخلط لوز +مسكة حر +خميرة حلوى +250غ سكر كلاصي +قشرة ليمون تجمع ببيض
.نعمل بخليط كويرات بحجم مشمشة ثنفد في سكر كلاصي وتزين بضغطها قليلا بمرشم
او تضرب بجوانب بسكين 5ضربات متساوية مسافة ومائلة قليلا للحصول على شكل
وردة.تطهى في فرن متوسط


حلوى تمر

المغرب بلد التقافة والفن والجمال I65142_64615
500غ دقيق + 2ملاعق كبار من سكركلاصي + 250 زبدة مركرين + 1 ياغورت فاني. يخلط كل للحصول على عجين رطب و لين .
حشوة : 500غ تمر منقى ومبخر + معلقة صغيرة قرفة +معلقة صغيرة زبدة + معلقة
كبيرة جنجلان + معلقة كبيرة ماء زهر+ ابيض بيضة يجمع كل ونعمل كويرات
صغيرة.
تمد عجين جيدا تقطع دوائر كل دائرة نضع وسطها كويرة تمر نجمعها مثل شكل
غريبة تزين بواسط ملقط مسنن خاص بحلوى(قرفاسة) وتطهى في فرن ثم تزين
بتنفيدها بسكركلاصي



حلوى لقيمات

المغرب بلد التقافة والفن والجمال I65143_191189


عجين ( 200غ كريمة طرية + قبصة ملح+معلقة حساء سكرويجمع الكل ب250غ دقيق) .
500غ عقدة لوز بدون إضافة بيضة وقرفة كل عجينة ملونة تكون بنكة (ليمون
-فانيلا - فسدق) (ملوينات غدائية :احمر-اصفر - اخضر) تقسم عقدة لوز 3 اجزاء
كل واحد بلون تعمل منه كويرات صغيرة .
نقطع العجين بناعورة مثلتات نضع في كل واحد 3كويرات نجمع زواية ثلات نتبث
بحبة قرنفل ثم تدخل فرن حتى تطهى العجين . ثم ندهنها بمربى مشمش ساخنة



*******

حليوة بالعسل


المقادير


[center]نصف كاس زبدة دائبة
نصف كاس حليب
3كاس طحين ابيض
شوية ملح
بيضة
الكاس اللي استعملتها هي كاسة الشاي
الماء


الطريقة

يخلط الجميع ويعجن جيدا لمدة 10 دقائق يكون العجين لين ثم نعملها على شكل اقراص رفيعة جدا اليكم الصور
المغرب بلد التقافة والفن والجمال Warda29kx

هنا تطهى في مقلاة على الجهتين

المغرب بلد التقافة والفن والجمال Warda32rq

نلفها بهدا الشكل وتلصق الجوانب بأصفر البيض
المغرب بلد التقافة والفن والجمال Warda47fb

المغرب بلد التقافة والفن والجمال Warda50cy1hh

تقلى في الزيت الساخن وتغطس في العسل وترش باللوز

المغرب بلد التقافة والفن والجمال Warda14xl


هناك المزيد ايضا

تابعو[/center]



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الاميرة يارا
نائبة المدير العام
نائبة المدير العام
الاميرة يارا


sms : ♥️♥️حبيبى♥️♥️
♥️♥️أرتجــــف شوقــــاً إليـــك فـ لا يوجـــد علـــى وجـــه الأرض من يعوضنـــى عنـــك ♥️♥️وحـــدك فقــط مــن أحكــى له دون خـــوف♥️♥️ و تسمعنـــى دون ســـأم منـــي ♥️♥️أريـــد أن أشكــــي لــــك قســـوة حنينـــي إليـــك♥️♥️

عدد المساهمات : 85734
انثى صوره : يَسْأَلُوني عَن مَدَى ثِقَتِي بِنَفْسِي فَأَجَبْت:~ أَلَيْس وَآَثَق الْخُطْوَة يُمْشَشَي مُلْكَا . فَمَا بَالُكم وَانَا الْمُلْكَــة..

المغرب بلد التقافة والفن والجمال Empty
مُساهمةموضوع: رد: المغرب بلد التقافة والفن والجمال   المغرب بلد التقافة والفن والجمال Icon_minitimeالخميس 29 مارس 2012, 9:10 am

الحلويات المغربية دائما
طرطة بالتفاح
http://www.sitefeminin.com/images_ar...ate=1224094658
طرطة بالاجاص
http://www.sitefeminin.com/images_ar...ate=1224094658
طرطة بالفواكه
http://www.sitefeminin.com/images_ar...ate=1224094655

هلال بالكوك
المغرب بلد التقافة والفن والجمال Uujuam7e



Mille feuilles


ميل فوي اسم بالفرنسي معناه

يعني ألف ورقة

هي حلوى لذيذة جدا، من الحلويات العريقة التي لها شعبية كبيرة، يفضلها الكبار والصغار..




المقادير
* عجينة مورقة
* كريما باتيسيي (Crème pâtissière
* فوندون أبيض (Fondant blanc
شوكولاته سوداء

طريقة التحضير

* في مكان الاشتغال، مددي العجينة المورقة جيدا، ثم اثقبيها بالشوكة.
* ضعيها في صفيحة معدنية مزيتة، ثم ادخليها الى الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
* بعد ذلك ادخليها الى فرن ساخن درجة حرارته 220 حرارة مائوية لمدة 10 دقائق، حتى يتذهب لونها.
* عندما يتذهب لونها، اخرجي الصفيحة من الفرن، ثم قطعي الحلوى الى قطع ذات 10 سنتمتر طول و6 سنتمر عرض.
* خذي القطعة الأولى، وافرغي فوقها الكريما
باتيسيي، ثم غطيها بقطعة اخرى، ثم افرغي فوق القطعة الثانية كريما باتيسيي،
ثم غطيها بقطعة أخرى.

* زيني وجه القطعة الثالثة، بالفوندون الأبيض، ثم زيني أيضا بخطوط الشوكولاته السوداء المذابة بواسطة حمام مريم.
* عندما تنتهي من عمل جميع قطع حلوى الميل فوي، احتفظي بها في الثلاجة حتى موعد التقديم.
* تقدم هذه الحلوى باردة بألف صحة وعافية.
المغرب بلد التقافة والفن والجمال Modhela_qassimy_25

القريشلات
كاس كبيرمن الزبدة
بيضتان

كاس كبير من السكر
كاس صغير من ماء الزهر
كيس من خميرة الحلوى
الطحين حسب الخليط-700 غ تقريبا-
5 ملاعق كبيرةمن الجنجلان - السمسم- المحمر
ملعقتان كبيرتان من النافع
الطريقة
في اناء
تخلط الزبدة والزيت والسكر والبيض وماء الزهروالنافع والجنجلان والخميرة ثم
الطحين شيئا فشيئا حتى تتجمع العجينة وتصير ومتماسكة

تعمل هده العجينة على شكل حرابل رقيقة تقطع الى طراف صغيرة جدا في حجم الحمصة

يمكن ان نمرر هذه الحرابيل الطويلة في السمسم بان نرش كميه منه على الطاولة
توضع في صفيحة مزيتة و تدخل في فرن ساخن و تترك حتى تنضج مع تحريكها باستمرار
ملحوضة : كـأس كبير من الزبدة والزيت تداب 125غرام من الزبدة و تفرغ في كأس ثم يضاف اليه قليل من الزيت حتى يملء الكأس

تقدم عادة في المغرب مصحوبة بالفواكه الجافة والشاي
المغرب بلد التقافة والفن والجمال DSC01341

اشكال لحلويات مغربية

المغرب بلد التقافة والفن والجمال Photo%20090



المغرب بلد التقافة والفن والجمال Photo%20091

المغرب بلد التقافة والفن والجمال Photo%20103

المغرب بلد التقافة والفن والجمال Photo%20066
المغرب بلد التقافة والفن والجمال Photo%204%20057

المغرب بلد التقافة والفن والجمال DSC00161

المغرب بلد التقافة والفن والجمال Vip%20181

المغرب بلد التقافة والفن والجمال Vip%20187
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الاميرة يارا
نائبة المدير العام
نائبة المدير العام
الاميرة يارا


sms : ♥️♥️حبيبى♥️♥️
♥️♥️أرتجــــف شوقــــاً إليـــك فـ لا يوجـــد علـــى وجـــه الأرض من يعوضنـــى عنـــك ♥️♥️وحـــدك فقــط مــن أحكــى له دون خـــوف♥️♥️ و تسمعنـــى دون ســـأم منـــي ♥️♥️أريـــد أن أشكــــي لــــك قســـوة حنينـــي إليـــك♥️♥️

عدد المساهمات : 85734
انثى صوره : يَسْأَلُوني عَن مَدَى ثِقَتِي بِنَفْسِي فَأَجَبْت:~ أَلَيْس وَآَثَق الْخُطْوَة يُمْشَشَي مُلْكَا . فَمَا بَالُكم وَانَا الْمُلْكَــة..

المغرب بلد التقافة والفن والجمال Empty
مُساهمةموضوع: رد: المغرب بلد التقافة والفن والجمال   المغرب بلد التقافة والفن والجمال Icon_minitimeالخميس 29 مارس 2012, 9:11 am

الطرز الرباطي :
نسبة إلى مدينة الرباط
غني بألوانه و أشكاله الجميلة و تم تحديثه وتتفنن الصانعات في استعماله
لتزيين القفطان و التكشيطة إلى جانب الأغطية و المناديل و غير ذلك
المغرب بلد التقافة والفن والجمال Wol_errorنقره على هذا الشريط لتكبير الصورةالمغرب بلد التقافة والفن والجمال Img_1809 المغرب بلد التقافة والفن والجمال Wol_errorنقره على هذا الشريط لتكبير الصورةالمغرب بلد التقافة والفن والجمال Img_0162


المغرب بلد التقافة والفن والجمال Wol_errorنقره على هذا الشريط لتكبير الصورةالمغرب بلد التقافة والفن والجمال 17052007057
المغرب بلد التقافة والفن والجمال 188409207المغرب بلد التقافة والفن والجمال 174652779


المغرب بلد التقافة والفن والجمال 169755873المغرب بلد التقافة والفن والجمال 169753949


المغرب بلد التقافة والفن والجمال Housse-coussin-brodee
الطرز التطواني :
نسبة إلى مدينة تطوان وهو عريق جدا و يتميز بأشكاله الفسيفسائية التقليدية
المغرب بلد التقافة والفن والجمال Wol_errorنقره على هذا الشريط لتكبير الصورةالمغرب بلد التقافة والفن والجمال Broderie_chaouen
المغرب بلد التقافة والفن والجمال 5


الطرز الزموري :
نسبة إلى مدينة أزمور و هو يشبه البوانت كروا لكن يختلف بأشكاله وألوانه التي تنم عن الأصالة المغربية

المغرب بلد التقافة والفن والجمال Wol_errorنقره على هذا الشريط لتكبير الصورةالمغرب بلد التقافة والفن والجمال Img_1965


ولم ينتهى الحديث بعد عن المغرب الشقيق
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
المغرب بلد التقافة والفن والجمال
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
سعيد شرباش :: منتديات طبية وسياحية :: المنتديات السياحيه-
انتقل الى: