طريقة عمل طاجن اللحم بالفاصوليا والرافيولي ...

---

[size=32]

[size=32]المقادير:[/size]
[size=32]1 كيلو لحمة مكعبات[/size]
[size=32]3 ملعقة كبيرة زيت زيتون[/size]
[size=32]1 بصلة مفرومة[/size]
[size=32]3 فص ثوم مفروم[/size]
[size=32]1 ملعقة صغيرة روزماري[/size]
[size=32]1 فلفل ألوان مقطع شرائح[/size]
[size=32]½ كيلو طماطم معصورة[/size]
[size=32]2 ملعقة كبيرة خل بلسمي[/size]
[size=32]2 مكعب مرقة لحمة[/size]
[size=32]1 كوب ماء دافئ[/size]
[size=32]1 ملعقة صغيرة ريحان[/size]
[size=32]250 جرام فاصوليا خضراء[/size]
[size=32]1 عبوة رافيولي محشوة بالجبنة[/size]
[size=32]طريقة التحضير:[/size]
[size=32]اغسلي اللحمة تحت ماء جارية .. اتركيها جانباً حتى تتخلص من الماء الزائد.[/size]
[size=32]في إناء عميق على نار متوسطة .. ضعي ملعقتين من مقدار زيت الزيتون، ثم شوحي البصل والثوم والروزماري وشرائح الفلفل الألوان .. قلبي المكونات لمدة 5 دقائق، أو حتى تذبل.[/size]
[size=32]أضيفي مكعبات اللحمة واستمري في التشويح لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لون اللحمة بني فاتح.[/size]
[size=32]صفي الطماطم بعد عصرها وأضيفيها على مكعبات اللحمة، ثم أضيفي الخل البلسمي وملعقة زيت الزيتون المتبقية وكوب الماء ومكعبات المرقة ..[/size]
[size=32]اتركي المكونات حتى الغليان، ثم اخفضي درجة الحرارة وغطي الإناء واتركيه لمدة 30 دقيقة أو حتى قرب نضج اللحمة، مع مراعاة التقليب من حين لآخر.[/size]
[size=32]ارفعي الغطاء وأضيفي الفاصوليا والرافيولي .. ربما تحتاجين لإضافة القليل من الماء .. اتركي المكونات لمدة 10 دقائق أو حتى تتأكدين من النضج.[/size]
[size=32]وأخيراً، وقبل أن تطفئي النار ببضعة دقائق قليلة، قلبي الريحان مع اللحمة بالفاصوليا والرافيولي[/size][/size]