التعبئة والإحصاء: 19.2 مليون رأس ماشية فى 2009..

500 مليون جنيه إجمالى إنفاق المصريين على اللحوم فى العيد




الدكتور حمدى عبد العظيم رئيس أكاديمية السادات الأسبق

كتب محمد حجاج

أكد الدكتور حمدى عبد العظيم رئيس أكاديمية السادات الأسبق أن إجمالى إنفاق المصريين على اللحوم فى العيد هذا العام يبلغ حوالى 500 مليون جنيه، وجاءت هذه النسبة أكبر من العام الماضى بكثير، فقد وصل إنفاق المصريين خلال العام الماضى إلى نسب أقل من ذلك بكثير والتى تقدر بـ200 مليون جنيه، وإن حجم الإنفاق سيزيد فى العام المقبل مع التزايد المستمر فى الأسعار دون رادع، ووجود مستهلك مستمر فى الشراء لسد حاجته اليومية.

وأوضح عبد العظيم أن الأسعار اتجهت إلى الارتفاع بشكل غير طبيعى قبل رمضان الماضى، وجاءت اللحوم على وجه التحديد فى مقدمة الزيادة لتزايد الطلب على شراء اللحوم مع قلة المعروض وبالتالى ستزيد الأسعار، حيث إننا نجد أن كميه اللحوم نفسها الموجودة فى الأسواق انخفضت وغير كافية لسد الحاجة المتزايدة عليها، لتوقف مشروع البتلو وبالتالى لا توجد تنميه وتسمين فى الإنتاج الحيوانى.

وأشار عبد العظيم إلى أن ارتفاع تكاليف الإنتاج نفسها من الأمور التى أصبحت فى غاية الصعوبة ما أدى إلى عزوف العديد عن إخراج الإنتاج الخاص به واللجوء إلى المستورد الذى يعتبر أرخص بكثير من المحلى المرتفع فى السعر، فتكاليف الإنتاج زادت من خلال ارتفاع أسعار العلف الحيوانى سواء "محلى" أو "مستورد"، ولذلك يلجأ الجزارون إلى الحفاظ على أرباحهم وبالمقابل تزايد حاجة المواطنين المتزايدة يؤدى إلى ارتفاع الأسعار بالضرورة.

وقال إنه للأسباب السابقة لجأت الحكومة للاستيراد على أساس تغطية السوق والحفاظ على فروق الأسعار بسيطة ولكن ذلك يأتى متأخراً بعض الشىء، ولذلك جاء الإنفاق هذا العام أكثر من العام الماضى وسيزيد باستمرار الطلب المتزايد.

من ناحية أخرى أوضح آخر تقرير صادر عن "الجهاز المركزى للتعبئة والإحصاء" أن أعداد رؤوس الماشـية (أبقار- جاموس- أغنام- ماعز- جمـال) قدرت بنحو 19.2 مليون رأس عام 2009 مقابل 18.8 مليون رأس عام 2008 بنسبة زيادة قدرها 2.1٪، فيما حدثت زيادة فى أعداد الأبقار والجاموس بنسبة 0.4٪ وفى أعداد رؤوس الأغنام والماعز والجمال بنسبة 3.2٪ عن عام 2008، وبلغـت أعـداد رؤوس الماشـية المؤمن عليـها نحـو 702.1 ألف رأس عام 2009 مقابل 662.0 ألف رأس عام 2008 بنسبة زيادة قدرها 6.1٪.

وقدر التقرير أعداد رؤوس الماشية المذبوحة بنحو 7.6 مليـون رأس فى 2009 مقابل 7.5 مليـون رأس عام 2008 بنسبة زيادة قدرها 1.3٪، وبلغت نسبة الأبقار 17.7٪، الجاموس 15.5٪، الأغنام والماعز 65.5٪ والجمال 0.4٪. وبلغت نسبة الرؤوس التى تم ذبحها بالمجازر الحكومية 29.7٪ من إجمالى الماشية المذبوحة.

وجاءت كمية اللحـوم الناتجة من المذبوحات 960.7 ألف طن عام 2009 مقابل 916.8 ألف طن عام 2008 بنسبة زيادة قدرها 4.8٪، وبلغت نسبة لحوم الأبقار 44.7٪، لحوم الجاموس 39.0٪ والأغنام والماعز 15.4٪ من إجمالى اللحوم الناتجة من المذبوحات.

وقدرت كمية الألبان الناتجة من الماشـية 6.0 مليـون طن عام 2009 مقابل 5.9 مليـون طن عام 2008 بنسبة زيادة قدرها 1.7٪.

فى سياق متصل قدرت التقرير كمية لحوم الطـيور والدواجن 833.7 ألف طن (وزن قائم) عام 2009 مقابل 879.2 ألف طن (وزن قائم) عام 2008 بنسبة انخفاض قدرها 5.2٪.


وأشار التقرير إلى أن كمية الإنتاج المحلى من اللحوم الحمراء زادت من 819 ألف طن عام 2005 إلى 921 ألف طن عام 2009 بنسبة زيادة قدرها 12.5% بينما زاد متوسط نصيب الفرد من13.4كجم عام 2005 إلى 18.2 كجم عام 2009 بنسبة زيادة قدرها 35.8 بينما بلغت نسبة الاكتفاء الذاتى 67.2% عـــام 2009 .

وأوضح أن كمية الإنتاج المحلى من لحوم الدواجن والطيور زادت من 661 ألف طن عام 2005 إلى 879 ألف طن عام 2009 بنسبة زيادة قدرها 33% بينما زاد متوسط نصيب الفرد من 9.5 كجم عام 2005 إلى 11.1كجم عام 2009 بنسبة زيادة قدرها 16.8 % وبلغت نسبة الاكتفاء الذاتى 105 % فى 2005.

_________________

شكرا لك اخى الفاضل