يقع معظم الناس فى أخطاء شائعة عند الإقبال على اتباع برنامج غذائى تتمثل
فى الاعتقاد بأن النشويات أى الكربوهيدرات تزيد الوزن، إلا أن الحقيقة
تتمثل فى أن المواد النشوية ليست كلها سيئة، ماعدا الموجودة فى السكر
والعجائن والعصائر والمياه الغازية، وهذه لابد من تجنبها، فيجب أن يحتوى
البرنامج الغذائى على 40% كربوهيدرات و40% بروتين و20% دهون، فالكربوهيدرات
هى أحد العناصر الغذائية التى تمد الجسم بالطاقة، لذا ليس من الحكمة
إلغاؤها من البرنامج الغذائى، نظراً لأن الفرد سوف يشعر بالتعب والإجهاد فى
بعض الأحيان.

كما أن الكربوهيدرات تحمى الجسم من سرطان القولون،
فهناك نوعان من الكربوهيدرات، إحداهما المركبة، وهى التى تساهم فى إنقاص
الوزن مثل الخضار والفاكهة والحبوب بجميع أنواعها، حيث تمد الجسم بطاقة
لمدة طويلة، وتساعد فى عملية الهضم، كما أنها تحتوى على كميات كبيرة من
الألياف، مما يجعلها تساعد فى عملية الإخراج، هذا بالإضافة إلى احتوائها
على كم هائل من الفيتامينات والمعادن، لذا فالكربوهيدرات مهمة فى البرنامج
الغذائى، وإلغاؤها معتقد من المعتقدات الخاطئة.