مرحبا بك يا زائر نحن سعيدون جدا بتشريفك منتدانااملين الا تتردد فى انضمامك الينا ودعوة اصدقائك للتسجيل والمشاركه معناواهلا بك بيننا فى صرحنا المتواضع

وصفة روعة صينية بطاطس
بالكفتةوالباشميل

بطاطس بالكفتة والباشميل روعة BO7-GIRL-PHOTO61

وقت التحضير:
10 - 20

وقت
الطهي: 05 - 10 دقيقة

بطاطس بالكفتة والباشميل روعة BO7-GIRL-PHOTO78

المكونات

1 كلغم من البطاطس

حبة بصل مقطعة قطعا صغيرة

3 ملاعق كبيرة من الزيت

250 غرام من الكفتة بالتوابل

ملح وبهارات

50 غرام من الزبدة

100غرام من الجبن المفروم

للتزيين صلصة البيشاميل :

بطاطس بالكفتة والباشميل روعة BO7-GIRL-PHOTO78

ملعقتان كبيرتان من الزبدة

ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض

نصف لتر من الحليب

ملح حسب الرغبة

نصف ملعقة صغيرة من البهارات

قبصة من الكزبرة المفرومة

طريقة التحضير

بطاطس بالكفتة والباشميل روعة BO7-GIRL-PHOTO78

نغسل البطاطس ونقشرها ونقطعها إلى دوائر

ونسلقها في ماء مغلي ومملح من 10-15

دقيقة ثم نصفيها في مقلاة على نار
هادئة نقلي

البصل في الزيت حتى يصبح لونه ذهبيا

ونضيف الكفتة ونضع ملح وبهارات ثم
نحرك

بملعقة خشبية مدة 10 دقائق حتى تتفكك

الكفتة وتطهى ونحتفظ بالخليط ندهن
آنية

الفرن بالزبدة ونصفف فيها دوائر البطاطس

المسلوقة بشكل منتظم ثم نفرغ فوقها
صلصة

البيشاميل نضع فوقها خليط الكفتة ونرش

الجبن المفروم ونغطيها بورق ألمنيوم
ثم

ندخل الآنية إلى فرن مسخن درجة حرارته

180 مدة 15 دقيقة نزيل ورق الألمنيوم
ثم

ندع الآنية في الفرن حتى يتحمر الجبن ويقدم

ساخنا
ملاحظة :- -يمكن
استبدال الكفتة

بالفطر أو التونة أو النقانق أو شرائح السمك

أو شرائح الدجاج أو أي شي متوفر في
البيت

وبالهناء والشفاء يقصد بالبهارات المجففة من:
الكرافس

- المستكة - ورقة موسى - البقدونس -

-الزعتر - النعناع أو أي شيء متوفرمن
المطيبات
بطاطس بالكفتة والباشميل روعة BO7-GIRL-PHOTO89

بطاطس بالكفتة والباشميل روعة BO7-GIRL-PHOTO89

طريقة اخرى
بطاطس بالكفتة والباشميل روعة BO7-GIRL-PHOTO104

بطاطس بالكفتة والباشميل روعة BO7-GIRL-PHOTO93

المقادير:

-نص كيلو لحم مفروم-بصلة مفرومة-صلصة بيتزا أو معجون
طماطم-بهارات - ملح-بطاطس مسلوق (الكمية حسب الرغبة) + كمية قليلة من
الحليب-بقدونس مفروم3 أكواب حليب3 ملاعق كبيرة دقيق-جبن موزاريلا او رومي

طريقة التحضير :

1-يطبخ اللحم المفروم بتحمير
البصل ثم اضافة اللحم المفروم والبهارات مع تفتيته حتى ينضج وينشف..يضاف
الملح.

2- نضيف قليلا من الصلصة الى
اللحم، حتى يصبح لونه محمر.. (بس نغير لونه بدون اى سوائل فيه)

3- نهرس البطاطس البطاطس مع
الحليب والملح والبقدونس ونشكله كرات، عددها يكفي لتغطية الصينية.

- لعمل الباشاميل :

الدقيق
يحمر فى السمن و يصفر لونه بسيط و نضيف اللبن فيه مع التحريك المستمر ثم
وضعه على النار وتحريكه حتى يغلظ لازم سميكه ويضاف الملح و الفلف الابيض

في الصينيه نضع اللحم ثم نصب البشاميل فوقه..ثم نضع البطاطس
فوق الباشميل

نرش الجبن ثم ندخلها في الفرن